त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए खट्टे स्वाद के 16 अद्भुत लाभ

ग्रेविओला के रूप में भी जाना जाता है, खट्टा (अन्नोना मुरिकाटा) एक बड़े कांटेदार, दिल के आकार का हरे रंग का फल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। यह बाहर की तरफ लकीरों से ढका होता है और अंदर एक कोमल रसदार मांस होता है। यह एक कस्टर्ड सेब जैसा दिखता है और कच्चा होने पर गहरा हरा होता है। जैसा कि यह पकता है, यह बाहरी रूप से थोड़ा नरम और हल्का हरा हो जाता है। इस प्रकार, यह फल उपस्थिति और स्वाद के मामले में कस्टर्ड सेब और चेरीमोयस के साथ निकटता से संबंधित है। इसके सफेद गूदे वाले मांस में छोटे चमकदार काले अखाद्य बीज होते हैं और इसमें मीठा, अम्लीय स्वाद होता है।

खट्टे किस्म के सीडलेस शायद ही कभी उपलब्ध हों और आम तौर पर एक रेशेदार मांस होता है। इसकी मलाईदार बनावट के कारण, इसका उपयोग अक्सर पेय पदार्थों, आइसक्रीम, और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों में किया जाता है। फल की त्वचा अखाद्य होती है, लेकिन सफेद मांसल हिस्सा काफी पौष्टिक होता है। बीज को कभी नहीं खाना चाहिए क्योंकि वे प्रकृति में विषाक्त हैं। पके हुए खट्टे फलों की चुभन की युक्तियां आसानी से टूट जाती हैं। अंडर-पके फलों को अंधेरे में संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।

विषय - सूची

• Soursop आपके शरीर के लिए क्या करता है?
• Soursop के स्वास्थ्य लाभ
• सरसोप पोषण तथ्य
• सरसॉप साइड इफेक्ट्स
• किसी भी Soursop व्यंजनों की कोशिश करने के लिए?
• चयन और भंडारण
• कहाँ Soursop खरीदने के लिए?

Soursop आपके शरीर के लिए क्या करता है?

सरसोप में कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो रोग पैदा करने वाली कोशिकाओं और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के ट्यूमर से लड़ सकते हैं। इन फाइटोन्यूट्रिएंट्स में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। वे कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं, और कई संक्रमणों (1) का इलाज करते हैं।

लेकिन हम यह सब क्यों बात कर रहे हैं? क्या खट्टा फल अच्छा है?

बिलकुल। इन लाभों को पढ़ें और अपने लिए पता करें।

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Soursop के स्वास्थ्य लाभ

अब, चलो कई खट्टे लाभों में से कुछ पर करीब से नज़र डालें। बारीकी से जानते हैं कि खट्टा क्या अच्छा है।

1. सरसोप फाइट्स कैंसर

हालांकि मनुष्यों पर कोई सीधा अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन कुछ प्रकार के स्तन और यकृत कैंसर कोशिकाओं (2) को मारने के लिए खट्टा अर्क पाया गया।

एक अध्ययन के अनुसार, खट्टा पौधा अधिकांश प्रकार की बीमारी (3) के लिए एक सिद्ध कैंसर उपचार है। हालांकि अभी तक मनुष्यों पर परीक्षण नहीं किए गए हैं, लेकिन संभावनाएं आशाजनक हैं।

विभिन्न सेल लाइनों पर किए गए एक अन्य भारतीय अध्ययन में, खट्टे या ग्रेविओला की पत्तियों में 80% सेल निषेध दर्शाया गया है। खट्टे में एसिटोजिन कैंसर कोशिकाओं (4) में हानिकारक यौगिकों को रोकते हैं।

सरसोप अर्क ने अग्नाशयी कैंसर कोशिकाओं के अस्तित्व और चयापचय को भी बाधित किया था - और यह घातक बीमारी (5) को ठीक करने में संभावित सफलता को इंगित करता है।

संभवतः जो एसिटोजेनिन को अद्वितीय बनाता है, वह स्वस्थ लोगों (6) को नुकसान पहुंचाए बिना, कैंसर कोशिकाओं को चुनिंदा रूप से नष्ट करने की उनकी क्षमता है।

2. नेत्र स्वास्थ्य में सुधार

हमने देखा है कि खट्टा एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है। ये एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी और ई, जस्ता, और बीटा-कैरोटीन, नेत्र रोग के जोखिम को कम करने के लिए पाए गए हैं। एंटीऑक्सिडेंट भी ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, जो अन्यथा मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (7) पैदा कर सकता है।

3. सूजन से लड़ने में मदद करता है

ब्राजील के एक अध्ययन में, सर्पदंश के कारण होने वाली सूजन को सोरसॉप लीव और जूस (8) के प्रशासन में सुधार पाया गया। हालांकि, खट्टे के घटक भी सांप के जहर के दुष्प्रभाव को थोड़ा बढ़ा सकते हैं - इसलिए, हमें इस पहलू में अधिक शोध की आवश्यकता है।

दक्षिण अमेरिका और उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में अनुसंधान ने खट्टे पेड़ (9) की जड़ों, छाल और पत्तियों के विरोधी भड़काऊ गुणों पर जोर दिया था। खट्टी डकारें आने पर सूजन का इलाज करने की क्षमता अच्छी है, और इसका उपयोग गठिया से राहत के लिए किया जा सकता है।

विरोधी भड़काऊ प्रभाव के अलावा, खट्टा इसके एनाल्जेसिक प्रभाव (10) के लिए भी जाना जाता है।

4. संक्रमण का इलाज करने में मदद करता है

सरसोप बैक्टीरिया और परजीवी के कारण होने वाले संक्रमणों का इलाज कर सकते हैं, उनमें से एक लीशमैनियासिस है, एक बीमारी जो परजीवियों के कारण होती है जो रेत के पिस्सू (11) के काटने से फैलती हैं।

खट्टे पेड़ की पत्तियों का उपयोग संक्रमण की एक विस्तृत श्रृंखला (12) के इलाज के लिए भी किया जाता है।

5. सरसोप एड्स डायबिटीज का इलाज

एक नाइजीरियाई अध्ययन के अनुसार, खट्टे में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं। अध्ययन में जिन चूहों के दो समूहों का परीक्षण किया गया था, उनके रक्त शर्करा सांद्रता में महत्वपूर्ण अंतर था, इस समूह का इलाज अन्य (13) की तुलना में कम सांद्रता वाले सॉर्सोप द्वारा किया गया था।

खट्टा पत्ती जलीय निकालने मधुमेह रोगियों (14) में होने वाले यकृत ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने (और यहां तक ​​कि) को रोकने के लिए पाया गया था।

6. किडनी और लीवर की सेहत को बढ़ावा देता है

एक मलेशियाई अध्ययन के अनुसार, खट्टा अर्क उन चूहों में सुरक्षित पाया गया था जिनका इलाज गुर्दे और यकृत की बीमारियों (15) के लिए किया जा रहा था। इसी तरह के अवलोकन मनुष्यों में भी देखे जा सकते हैं।

एक अन्य भारतीय अध्ययन के अनुसार, खट्टे में एसिटोजिन 12 प्रकार के कैंसर की घातक कोशिकाओं को मार सकता है, जिसमें लीवर कैंसर उनमें से एक (16) है।

7. श्वसन स्वास्थ्य में सुधार

एक नाइजीरियाई अध्ययन अस्थमा (17) जैसी श्वसन स्थितियों के इलाज में खट्टे पत्तों की प्रभावकारिता बताता है।

8. तनाव दूर करने में मदद करता है

कनेक्टिकट विश्वविद्यालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, खटास का इस्तेमाल तनाव और अवसाद जैसे अन्य मुद्दों (18) के इलाज के लिए बड़े पैमाने पर किया जा सकता है।

9. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बढ़ाता है

सोर्सोप में एंटीऑलीसर गुण भी पाए जाते हैं। फल ऑक्सीडेटिव क्षति को दबाता है और गैस्ट्रिक दीवार (19) के बलगम को संरक्षित करता है। फल के महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

ब्राजील के एक अध्ययन में, एंटीहेल्मिंटिक (परजीवी को मारने की क्षमता) में खट्टे पत्ती के अर्क के गुणों का अध्ययन किया गया (20)। उन्होंने एक परजीवी कृमि के प्रभावों का अध्ययन किया, जिससे भेड़ में जठरांत्र संबंधी समस्याएं हुईं। अध्ययन का उद्देश्य परजीवी के अंडों और वयस्क रूपों के प्रति खटास के प्रभावों का निरीक्षण करना था। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सॉर्सोप एक प्राकृतिक कृमिनाशक है, और चूंकि यह भेड़ों में परजीवियों को मार सकता है जो उन्हें जठरांत्र संबंधी मुद्दों का कारण बनता है, यह मनुष्यों में समान प्रभाव हो सकता है। अधिक शोध चल रहा है, हालांकि।

एक अन्य रिपोर्ट के अनुसार, मौखिक लोहे की अत्यधिक खुराक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों को जन्म दे सकती है। हालांकि खट्टे लोहे का एक स्रोत है, फल में खनिज सामग्री अन्य अवयवों जितनी नहीं है - इसलिए, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट पैदा करने की संभावना नहीं है। एक ही तथ्य, फिर से, व्यक्ति के लाभ के लिए काम कर सकता है। उदाहरण के लिए, लोहे की कमी से पीड़ित एक व्यक्ति एनीमिया के लिए अतिसंवेदनशील हो सकता है, जिसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की शिथिलता का कारण माना जाता है। हालांकि खट्टे लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत नहीं है, इसमें लोहा होता है - और इसलिए एनीमिया (और परिणामी जठरांत्र संबंधी समस्याओं) (21) का मुकाबला करने के लिए लोहे से समृद्ध आहार का एक स्वस्थ जोड़ हो सकता है।

10. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है

एक कोरियाई अध्ययन में कहा गया है कि खट्टे के सेवन से प्रतिरक्षा में वृद्धि हो सकती है। यह फल में जैव सक्रिय यौगिकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चूहे के पंजे में एडिमा को कम करने के लिए खट्टे पत्ती के अर्क का मौखिक सेवन पाया गया, जो आमतौर पर कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली (22) के कारण होता है। अध्ययन ने यह कहते हुए निष्कर्ष निकाला है कि खट्टे पत्ती के अर्क में प्रतिरक्षा को उत्तेजित करने की क्षमता होती है, और इसलिए इसका उपयोग इम्युनोकॉप्रोमाइज्ड रोगियों के उपचार में किया जा सकता है। संपूर्ण जीवनशैली की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए सोर्सोप को आहार का हिस्सा भी बनाया जा सकता है।

खट्टे फल का रस इसके गूदे से अधिक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करने के लिए पाया गया था। लेकिन गूदे में रस की तुलना में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। सरसोप भी एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) से समृद्ध है जो प्रतिरक्षा प्रणाली (23) को मजबूत और बढ़ावा देता है। बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए का अग्रदूत, एक बढ़ाया प्रतिरक्षा प्रणाली में भी योगदान देता है।

द यूनिवर्सिटी ऑफ वेस्टइंडीज की एक पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य रिपोर्ट में एक अध्ययन के बारे में बात की गई है जिसमें कैंसर के विभिन्न रूपों वाले रोगियों को अलग-अलग खाद्य पदार्थ दिए गए थे, उनमें से एक खट्टा है। प्रयोग का उद्देश्य, जैसा कि रिपोर्ट में कहा गया है, रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणाली (24) को बढ़ाना था।

11. दर्द से राहत देता है (एक एनाल्जेसिक के रूप में काम करता है)

यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, सॉर्सॉप एक एनाल्जेसिक के रूप में काम कर सकता है। अध्ययन में उपयोग किए जाने वाले चूहों को राइट करने के लिए बनाया गया था, पोस्ट जो उनमें खट्टा अर्क प्रेरित किया गया था। प्रयोग ने वांछित परिणाम (25) का उत्पादन किया।

12. सरसोप बुखार का इलाज करता है

खट्टा फल पारंपरिक रूप से बुखार के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है। अफ्रीका में, खट्टा पत्तियों का काढ़ा बुखार के लक्षणों और आक्षेप संबंधी दौरे को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है। वास्तव में, एडीज एजिप्टी मच्छर (जो डेंगू बुखार को प्रसारित करता है) के लार्वा, सिटसोप एक्सट्रैक्ट (26) के प्रति बहुत कमजोरता दिखाते हैं।

एक भारतीय अध्ययन के अनुसार, खट्टे फल और इसका रस न केवल बुखार का इलाज कर सकता है, बल्कि दस्त और पेचिश (27) के लिए एक कसैले के रूप में भी काम करता है। फल बच्चों में बुखार के इलाज में मदद कर सकता है; अफ्रीका (28) में इस उद्देश्य के लिए खट्टे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

13. दस्त का इलाज करता है

खट्टे पेड़ के सभी हिस्सों को बीमारियों की एक सरणी के लिए दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। और डायरिया उनमें से एक है।

14. उच्च रक्तचाप के उपचार में सहायक

उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए लोककथाओं में सोर्सोप का उपयोग किया गया है। यह एक नाइजीरियाई अध्ययन (29) के अनुसार, फलों में फेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

इंडोनेशियाई अध्ययन की रिपोर्ट के अनुसार, खट्टे में अच्छे पोषक तत्व होते हैं जो मानव वयस्कों (30) में निम्न रक्तचाप के स्तर को कम कर सकते हैं।

15. गठिया के इलाज में मदद करता है

अध्ययनों के अनुसार, एंटी-रूमेटिक गुणों का प्रदर्शन करने के लिए खट्टे पत्ती के काढ़े का आंतरिक प्रशासन पाया गया। और पत्तियां, जब पकाया जाता है और शीर्ष रूप से लगाया जाता है, तो गठिया और फोड़ा (31) को कम करने में मदद मिलती है।

अफ्रीका में, खट्टे फल का कच्चा फल गठिया और गठिया के दर्द (32) का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि खट्टे पेड़ के मैश किए हुए पत्तों का उपयोग गठिया के इलाज के लिए पोल्टिस के रूप में किया जाता है।

सरसोप में एंथोसायनिन, टैनिन और अल्कलॉइड भी होते हैं जो विरोधी आमवाती प्रभाव दिखाते हैं।

16. त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाता है

यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, खट्टे पत्तों का अर्क त्वचा पैपिलोमा को रोकने में मदद कर सकता है, एक बीमारी जो त्वचा पर ट्यूमर के फटने का कारण बनती है (33)।

वास्तव में, खट्टी त्वचा के लिए इतना अच्छा है कि पौधे की पत्तियों का उपयोग शिशुओं की त्वचा को शांत करने के लिए किया जाता है (34)। कुछ स्रोत भी सुझाव देते हैं कि खट्टे पेस्ट बालों के लिए अद्भुत काम कर सकते हैं - रूसी और खुजली का इलाज करके, और साथ ही बालों को मजबूत करते हैं। लेकिन हमें इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

तो, अब आप जानते हैं कि खट्टे के फायदे क्या हैं। और अब, हम महत्वपूर्ण के रूप में कुछ के लिए आगे बढ़ते हैं - पोषण प्रोफ़ाइल।

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सरसोप पोषण तथ्य

यहां देखें कि खट्टे पोषण के लाभ क्या हैं।

सोर्सटॉप में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी और कई बी विटामिन जैसे थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन के साथ-साथ कैल्शियम, फास्फोरस जैसे खनिज और लोहे की एक छोटी मात्रा होती है। फल में 67.5% गूदा, 20% फल त्वचा, 8.5% फल बीज और 4% कोर टुकड़े शामिल हैं। जानते हैं खट्टे फल के पोषण संबंधी लाभों के बारे में।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य (3.5 औंस)
ऊर्जा	276 केजे (66 किलो कैलोरी)
कार्बोहाइड्रेट	16.84 ग्रा
शुगर्स	13.54 ग्रा
फाइबर आहार	३.३ ग्राम
मोटी	0.3 ग्रा
Proteint	1 ग्रा
थायमिन (vit। B1)	0.07 मिलीग्राम (6%)
राइबोफ्लेविन (vit। B2)	0.05 मिलीग्राम (4%)
नियासिन (vit। B3)	0.9 मिलीग्राम (6%)
पैंटोथैनिक एसिड	0.253 मिलीग्राम (5%)
विटामिन बी 6	0.059 मिलीग्राम (5%) जी
फोलेट	14 μg (4%)
कोलीन	7.6 मिलीग्राम (2%)
विटामिन सी	20.6 मिलीग्राम (25%)
कैल्शियम	14 मिलीग्राम (1%)
लोहा	0.6 मिलीग्राम (5%)
मैगनीशियम	21 मिलीग्राम (6%)
फास्फोरस	27 मिलीग्राम (4%)
पोटैशियम	278 मिलीग्राम (6%)
सोडियम	14 मिलीग्राम (1%)
जस्ता	0.1 मिलीग्राम (1%)

आह ठीक है, हमने अब तक फलों के रसदार भाग को देखा है। अब दूसरी तरफ सहकर्मी का समय है।

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सरसॉप साइड इफेक्ट्स

• नेत्र प्रदाह

खट्टे पेड़ के बीज और छाल को विषाक्त माना जाता है। उनमें एनोनिन, हाइड्रोसिनेनिक एसिड और म्यूरिसिन जैसे संभावित जहरीले यौगिक होते हैं। इनसे आंखों की सूजन (35) हो सकती है।

• गर्भावस्था और स्तनपान के साथ समस्याएँ

गर्भवती महिलाओं को इस फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि विकासशील भ्रूण की कोशिकाओं में उच्च ऊर्जा फल की विषाक्त गतिविधि को ट्रिगर कर सकती है - संभावित रूप से अधिक जोखिम में बच्चे के साथ बच्चे और मां को नुकसान पहुंचाता है।

गर्भवती या स्तनपान करते समय खट्टे का उपयोग करना असुरक्षित (36) है। इसलिए, इससे दूर रहें।

• कठोर वजन घटाने

एक अध्ययन के अनुसार, खट्टे के सेवन से चूहों में काफी वजन कम हो गया था जो प्रयोग (37) में शामिल थे। इसी तरह के प्रभाव मनुष्यों में देखे जा सकते हैं। इसलिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आप विशेष रूप से अपने शरीर के वजन से संबंधित किसी भी मुद्दे के लिए खट्टा लेने की योजना बना रहे हैं।

• पार्किंसंस रोग

एक फ्रेंच अध्ययन के अनुसार, खट्टे खाने से पार्किंसंस रोग (38) का विकास हो सकता है।

यह सब, केवल अगर आप अधिक मात्रा में खट्टे का सेवन करते हैं। अन्यथा, यह महान काम करता है। और आप इसे कुछ भयानक व्यंजनों में भी उपयोग कर सकते हैं।

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किसी भी Soursop व्यंजनों की कोशिश करने के लिए?

1. सरसोप मिल्कशेक

जिसकी आपको जरूरत है

• दूध का एक कप
• 1/2 कप खट्टा गूदा
• 7-8 बर्फ के टुकड़े
• 1 1/2 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच पिस्ता, गार्निश के लिए

दिशा-निर्देश

1. खट्टे फल को आधा काटें। लुगदी को बाहर निकालें और बीज निकालें।
2. एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को जोड़ें और एक स्मूथी बनाएं।
3. स्मूदी को एक सर्विंग गिलास में डालें।
4. पिस्ता से गार्निश करें।

जब आप बर्फ के टुकड़ों को अन्य अवयवों के साथ पीसते हैं, तो आपको पूरी तरह से ठंडा स्मूथी मिलता है। आप स्मूदी में नट्स भी डाल सकते हैं - यह तुरंत अधिक पौष्टिक और मनोरम हो जाता है।

2. ठंडा Soursop पियो

जिसकी आपको जरूरत है

• 1 खट्टा फल, छिलका, चंक्स में कटौती
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 1/2 कप दूध
• जमीन दालचीनी का 1/2 चम्मच
• वेनिला निकालने के 2 चम्मच
• जमीन जायफल का 1/4 चम्मच

दिशा-निर्देश

1. बैचों में काम करते हैं। चम्मच या करछुल के पीछे का उपयोग करके एक महीन जाली वाले छलनी के खिलाफ खट्टी चूजों को दबाएं। रस को एक कटोरे में गिरने दें।
2. कटोरे में अन्य सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से फेंटें। पेय को एक घड़े में डालें और इसे ठंडा करें।
3. सरसोप चाय

जिसकी आपको जरूरत है

• 2 से 3 खट्टे पत्ते (छोटे वाले, जिनमें हरे रंग की हल्की छाया होती है)
• 1 1/2 कप पानी

दिशा-निर्देश

1. एक बर्तन में पानी डालें और एक उबाल लें।
2. पत्तियों को छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
3. अपने चाय के कप में पत्तियों को रखें और उसमें उबलता पानी डालें। इसे लगभग 30 मिनट तक बैठने दें।
4. आप चाय को गर्म या ठंडा पी सकते हैं। यदि आप इसे थोड़ा मीठा चाहते हैं तो शहद जोड़ें।
5. सरसोप आइसक्रीम

जिसकी आपको जरूरत है

• 1 कप क्रीम
• 3 कप खट्टे गूदा
• उल्टे चीनी सिरप का 1/4 कप
• 1 1/2 कप ताजा दूध
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• अंडे, आवश्यकतानुसार

दिशा-निर्देश

1. मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर पल्प, क्रीम और दूध रखें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। पॉट को चिपकाने से रोकने के लिए सरगर्मी रखें।
2. गर्मी से निकालें।
3. क्रीम उल्टा होने तक उलटे चीनी सिरप के साथ अंडे कोड़ा।
4. अंडे की क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। फिर से उबाल आने तक गर्म करें। कभी-कभी हिलाते रहें। गर्मी से निकालें।
5. जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए तब तक पूरे मिश्रण को एक हाथ के मिक्सर से मिलाएं।
6. इसे ठंडा होने दें। इसे एक ग्लास कंटेनर में रखें और इसे फ्रीजर में रखें।
7. हर घंटे, फ्रीजर से निकालें और जल्दी से कोड़ा, और फिर इसे फ्रीजर में लौटा दें। इसे 4 से 5 बार दोहराएं। मिश्रण को आइसक्रीम की स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए।
8. आप एक ग्लास कंटेनर में आइसक्रीम को ठंडा कर सकते हैं (सील होना चाहिए)।

आप 2 पाउंड चीनी, 2 कप पानी, और 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम का उपयोग करके उलटे चीनी सिरप तैयार कर सकते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें एक उबाल लें। कवर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

यदि आप सही खट्टे को उठाते हैं तो व्यंजन बेहतर तरीके से निकलेंगे। जिसके कारण हमारा अगला भाग है।

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कैसे चुनें और स्टोर Soursop?

बहुत साधारण।

गहरे हरे रंग की त्वचा वाले फल चुनें। उनके पास सतह पर कई मांसल रीढ़ भी होने चाहिए। त्वचा पर खरोंच या धब्बा वाले फलों से बचें।

भंडारण सरल है।

कमरे के तापमान पर अपरिपक्व फल को स्टोर करें। एक बार फल पकने के बाद इसे 2 दिन तक फ्रिज में स्टोर करें।

और फल खाने में काफी मजेदार है! आपको बस इतना करना है कि रसोई के चाकू का उपयोग करके फल को आधा काट दिया जाता है। एक चम्मच के साथ अंदरूनी स्कूप करें, और महिमा के लिए अपना रास्ता खाएं!

ओह, वैसे…

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कहाँ Soursop खरीदने के लिए?

जैसा कि हमने देखा, खट्टे अन्य रूपों में भी उपलब्ध है। आप यहां से खट्टे रस खरीद सकते हैं। और यदि आप सॉस्सोप की खुराक लेने का इरादा रखते हैं, तो आप उन्हें यहां पा सकते हैं। और हाँ, आप यहाँ से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

लेकिन एक सुझाव - यदि आप फल खरीद रहे हैं, तो यह सबसे अच्छा है कि आप निकटतम फल बाजार में जाएं। यह वह जगह है जहां आप फल को छू और महसूस कर सकते हैं। और छूने और महसूस करने, और भंडारण के बारे में बात करना…

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इसलिए, हम जानते हैं कि आपके पास अधिक प्रश्न हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न देखें।