स्ट्रॉबेरी ( Fragaria ananassa ) दुनिया की सबसे लोकप्रिय जामुन हैं। माना जाता है कि फ्रांस में उत्पन्न हुए, ये जामुन न केवल अच्छा स्वाद लेते हैं, बल्कि अच्छा भी करते हैं।

वे विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो आपके दिल और रक्त शर्करा के लिए फायदेमंद हैं।

ये जामुन विटामिन सी और पोटेशियम और मैंगनीज जैसे खनिजों का भी उत्कृष्ट स्रोत हैं।

स्ट्रॉबेरी चमकदार लाल, मीठी और रसदार होती है और इसका उपयोग जेली, मिठाई और जाम में किया जा सकता है।

वे सभी तरीके जानने के लिए पढ़ते रहें, जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

इन जामुन में एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और कैंसर के विभिन्न रूपों को रोकते हैं। और इसलिए विटामिन सी में इन जामुन शामिल हैं, जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में भी योगदान देता है। इन बेरीज के फाइबर एड्स पाचन से परिपूर्ण होते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं।

1. हृदय की रक्षा कर सकते हैं

स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनॉल्स की प्रचुरता उन्हें आपके दिल को बीमारियों से बचाने के लिए आदर्श भोजन बनाती है। स्ट्रॉबेरी में एंथोसायनिन (उनके लाल रंग के लिए जिम्मेदार एंटीऑक्सिडेंट) होते हैं, जो संचार प्रणाली के अस्तर की रक्षा करते हैं, जिससे धमनियों का निर्माण पट्टिका निर्माण से होता है और रक्तचाप (1) को नियंत्रित करता है।

न्यूयॉर्क शहर के लेनॉक्स हिल अस्पताल के एक हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ। सुज़ैन स्टीनबम के अनुसार, जो महिलाएं हर हफ्ते जामुन (विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी) के तीन या अधिक सेवारत सेवन करती थीं, उनके दिल का दौरा पड़ने का खतरा एक तिहाई कम हो गया था।

2. रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित कर सकता है

स्ट्रॉबेरी में एलेजिक एसिड भी होता है, और यह एंटीऑक्सिडेंट के साथ, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन को धीमा करने में मदद करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को नियंत्रित करता है स्टार्चयुक्त भोजन करता है। यह टाइप -2 मधुमेह वाले व्यक्तियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को जांच में रखने में मदद करता है (2)।

स्ट्रॉबेरी में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) भी होता है, जिसका अर्थ है कि वे मधुमेह रोगियों द्वारा खाए जाने पर तेज चीनी स्पाइक्स के कारण होने की संभावना नहीं है।

स्ट्रॉबेरी में फाइबर भी रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है।

3. कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है

स्ट्रॉबेरी असाधारण रूप से विटामिन सी और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, जिनमें से दोनों को अन्नप्रणाली और बृहदान्त्र के कैंसर से बचाने के लिए पाया गया है। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार स्ट्रॉबेरी के एंटीकैंसर गुणों को एलेजिक एसिड की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - एक फाइटोकेमिकल जो त्वचा, फेफड़े, मूत्राशय और स्तन (3) के कैंसर को रोक सकता है।

एलाजिक एसिड कई मायनों में एक एंटीकैंसर एजेंट के रूप में काम करता है - यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन को धीमा करता है, और शरीर को कुछ प्रकार के कार्सिनोजेन्स को नष्ट करने में मदद करता है।

4. प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है

स्ट्रॉबेरी विटामिन सी के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वास्तव में, स्ट्रॉबेरी की एक एकल सेवा में एक नारंगी की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले एंटीबॉडी को ट्रिगर करने के लिए पाया गया है, जो अंततः संक्रमण से लड़ने के लिए आपके शरीर की क्षमता को बढ़ाता है (4)।

स्विट्जरलैंड में किए गए एक अध्ययन में, यह पाया गया था कि विटामिन सी के पूरक ने प्रतिरक्षा प्रणाली (5) के विभिन्न घटकों में सुधार किया था।

दक्षिण अफ्रीकी डॉक्टरों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, विटामिन सी के पूरक ने इम्युनोग्लोबुलिन की एकाग्रता में वृद्धि की, जो एक एंटीबॉडी और प्रतिरक्षा प्रणाली का एक प्रमुख घटक है (6)। स्ट्रॉबेरी को एलर्जी और अस्थमा से लड़ने के लिए भी जाना जाता है।

5. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर सकता है

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, स्ट्रॉबेरी में एंथोसायनिन होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं के अस्तर को आराम देते हैं और उन्हें खोलते हैं, जिससे रक्तचाप कम होता है (1)।

स्ट्रॉबेरी भी पोटेशियम में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो रक्तचाप (7) को नियंत्रित करने में मदद करता है।

6. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

इसका श्रेय एंटीऑक्सिडेंट्स को जाता है, फिर से। स्ट्रॉबेरी, एंटीऑक्सिडेंट की अपनी उच्च सामग्री के साथ, मुक्त कणों के कारण मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। वे मस्तिष्क में न्यूरॉन्स के एक दूसरे के साथ संवाद करने के तरीके को भी बदलते हैं (8)। यह अंततः मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है।

ब्रिघम और महिला अस्पताल में हार्वर्ड के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि स्ट्रॉबेरी के सेवन से समय के साथ (9) बड़ी उम्र की महिलाओं में याददाश्त में कमी हो सकती है। इस लाभ को स्ट्रॉबेरी में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अलावा, यह पाया गया कि एन्थोसाइनिडिन के बढ़ते सेवन ने मेमोरी गिरावट को धीमा करने में मदद की।

टफ्ट्स विश्वविद्यालय और मैरीलैंड बाल्टीमोर काउंटी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, मस्तिष्क के अधिकांश रोग (अल्जाइमर और पार्किंसन सहित) एक विशेष विषाक्त प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि के कारण होते हैं। लेकिन स्ट्रॉबेरी की खपत मस्तिष्क के प्राकृतिक हाउसकीपिंग तंत्र (जिसे ऑटोफैगी भी कहा जाता है) को बढ़ावा देने के लिए पाया गया है, जिससे इस प्रोटीन (10) के संचय को कम किया जा सकता है।

7. सूजन से लड़ सकते हैं

स्ट्रॉबेरी में क्वेरसेटिन होता है, और मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, नियमित व्यायाम के साथ-साथ क्वेरसेटिन का सेवन एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका गठन (11) को कम कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी भी विटामिन सी से भरपूर होती है, जो सूजन (12) को रोकने में प्रमुख भूमिका निभाती है। यह विटामिन गठिया और गाउट के लक्षणों को कम करने में भी एक भूमिका निभाता है।

यह पाया गया है कि सी-रिएक्टिव प्रोटीन (या सीआरपी) के उच्च स्तर शरीर में सूजन के बढ़ते स्तर का संकेत दे सकते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं के अनुसार, हर हफ्ते 16 या अधिक स्ट्रॉबेरी का सेवन करने वाली महिलाओं में इस प्रोटीन (13) का स्तर ऊंचा होने की संभावना 14 प्रतिशत कम थी।

8. कोलेस्ट्रॉल से लड़ सकते हैं

स्ट्रॉबेरी को पेक्टिन कहा जाता है, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो शरीर में एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करता है (14)।

न्यू ऑरलियन्स के एक अध्ययन के अनुसार, पेक्टिन सहित कई प्रकार के घुलनशील फाइबर ने एलडीएल (15) के स्तर को कम दिखाया है।

इतालवी और स्पेनिश वैज्ञानिकों द्वारा एक साथ किए गए विश्लेषण के अनुसार, एक महीने के लिए नियमित रूप से 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी के सेवन से एलडीएल के स्तर (16) में कमी देखी गई।

एक अन्य कनाडाई अध्ययन ने ऑक्सीडेटिव क्षति और खराब कोलेस्ट्रॉल (17) को कम करने में स्ट्रॉबेरी की प्रभावकारिता को दिखाया।

9. दृष्टि स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई हैं जो मोतियाबिंद, धब्बेदार अध: पतन और अन्य नेत्र रोगों (18) को रोकने के लिए पाए गए थे।

10. मई वजन घटाने के लिए सहायता

वजन कम करने (19) के लिए स्ट्रॉबेरी को आदर्श बनाने में एलाजिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

क्रोनिक सूजन वजन बढ़ने के कारणों में से एक है क्योंकि यह उन हार्मोन को अवरुद्ध करता है जो आपको दुबला बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी, एक अद्भुत विरोधी भड़काऊ भोजन है, वजन कम करने वाले हार्मोन (20) की कार्यक्षमता को पुनर्स्थापित करता है।

इसके अलावा, एंथोसायनिन, मास्टर एंटीऑक्सिडेंट, एडिपोनेक्टिन (21) नामक एक हार्मोन के शरीर के उत्पादन में वृद्धि करते हैं। यह हार्मोन चयापचय को बढ़ावा देता है और आपकी भूख को दबाता है। यह वसा जलने के लिए प्रेरित कर सकता है।

11. स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन कर सकते हैं

स्ट्रॉबेरी फोलेट (22) का एक समृद्ध स्रोत है। एक कप कच्चे स्ट्रॉबेरी से आपको लगभग 40 माइक्रोग्राम फोलेट मिलता है। यह अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 10% है। शोध के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान फोलेट महत्वपूर्ण है क्योंकि यह न्यूरल ट्यूब दोष को रोक सकता है। यह मां के स्वास्थ्य (23) के लिए भी महत्वपूर्ण है।

12. दांत स्वस्थ रख सकते हैं

स्ट्रॉबेरी में मैलिक एसिड होता है, जो एक कसैले के रूप में काम करता है और दांतों की बदबू को दूर करता है। इसका मतलब है कि आप अपने दांतों को सफेद करने के लिए इस फल का उपयोग कर सकते हैं। आप बस स्ट्रॉबेरी को लुगदी को कुचल सकते हैं और बेकिंग सोडा के साथ मिश्रण कर सकते हैं जब तक कि आप एक चिकनी मिश्रण (24) प्राप्त नहीं करते। एक नरम टूथब्रश का उपयोग करके, अपने दांतों पर मिश्रण फैलाएं। इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें, टूथपेस्ट के साथ अच्छी तरह से ब्रश करें, और कुल्ला करें।

हालांकि, इसे ज़्यादा मत करो क्योंकि फल में एसिड आपके तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है।

13. एंटी एजिंग गुण हो सकते हैं

शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट को फिर से क्रेडिट देने की आवश्यकता है! ये हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं और उम्र बढ़ने के लक्षण (झुर्रियाँ, झुलसी हुई त्वचा, महीन रेखाएं, आदि) (25) को रोकते हैं।

वे लाइकोपीन के भी महान स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो उम्र बढ़ने के संकेतों को दूर करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंथोसाइनिन त्वचा को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, जिससे उम्र बढ़ने (26) धीमा हो जाता है।

14. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

जामुन में आमतौर पर अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड होता है, जो एक महत्वपूर्ण पदार्थ है जो मृत त्वचा कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करता है और प्रक्रिया में त्वचा को साफ करता है (27)।

पेंसिल्वेनिया के हैनिमैन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, उम्र बढ़ने (28) के संकेतों को उलटने के लिए अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड के साथ उपचार पाया गया है।

स्ट्रॉबेरी फल में सैलिसिलिक एसिड और एलेजिक एसिड भी होता है, जो हाइपरपिग्मेंटेशन और डार्क स्पॉट्स (29) को कम करने के लिए जाना जाता है। सैलिसिलिक एसिड को त्वचा से मृत कोशिकाओं को हटाने और त्वचा के छिद्रों को कसने के लिए और अधिक मुँहासे को रोकने के लिए जाना जाता है (30)।

स्ट्रॉबेरी भी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो त्वचा को साफ कर सकता है और इसे स्वस्थ रख सकता है। जामुन के अन्य त्वचा लाभ भी हैं - वे आपके रंग में सुधार करते हैं, टोन करते हैं और चिढ़ त्वचा को शांत करते हैं, और यूवी विकिरण से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

आप बस कुछ शहद के साथ स्ट्रॉबेरी पेस्ट मिला सकते हैं और इसे हर सुबह अपने चेहरे पर लागू कर सकते हैं। 15 मिनट के लिए मास्क को छोड़ दें और ठंडे पानी से धो लें। आप शहद को गुलाब जल के साथ भी बदल सकते हैं। या फिर रेसिपी में दूध भी मिला सकते हैं। ये सभी तत्व त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अद्भुत काम करते हैं।

15. बालों का झड़ना रोक सकता है

जैसा कि पहले से ही चर्चा की गई है, स्ट्रॉबेरी विटामिन सी के महान स्रोत हैं - एक पोषक तत्व जो लोहे के अवशोषण को प्रोत्साहित करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है। यह भी पाया गया है कि इस पोषक तत्व की कमी से विभाजन समाप्त हो सकता है (31)। विटामिन रूसी का इलाज भी कर सकता है।

यह भी माना जाता है कि स्ट्रॉबेरी में सिलिका गंजापन को धीमा कर सकती है और बालों के विकास को बढ़ा सकती है। हालाँकि, इस दावे को वापस करने का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

आप एक स्ट्रॉबेरी हेयर मास्क तैयार कर सकते हैं जो आपके बालों की समस्याओं से निपटने में आपकी मदद कर सकता है। स्ट्रॉबेरी पेस्ट (2 जामुन) को अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल और शहद (प्रत्येक 1 चम्मच) के साथ मिलाएं। अपनी खोपड़ी पर लागू करें और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें, पोस्ट करें जिसे आप ठंडे पानी से अपने बालों को धो सकते हैं। यह एक साफ खोपड़ी पर किया जाना चाहिए, आमतौर पर आपके स्नान के बाद सुबह में। यह मुखौटा भी खोपड़ी कवक विकास को रोकता है - जामुन में मैग्नीशियम इस समस्या का ख्याल रखता है।

16. पुरुषों के लिए लाभ हो सकता है

स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट आपके दिल और धमनियों को लाभ पहुंचाते हैं - ये दोनों परिसंचरण को बढ़ाते हैं, जो स्वस्थ सेक्स जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। जामुन में विटामिन सी भी पुरुषों (32) में उच्च शुक्राणुओं की संख्या में परिणाम करता है।

यह लाभ की लंबी सूची के साथ है। बस अविश्वसनीय, वे नहीं हैं? लेकिन, आप अपने खाना पकाने में इन आश्चर्य जामुन का उपयोग कैसे कर सकते हैं? खैर, हमारे पास जवाब हैं।

स्ट्रॉबेरी का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

विटामिन
	रकम	% डीवी
विटामिन ए	1 ग्राम	0%
विटामिन सी	58.8 मिलीग्राम	65%
विटामिन डी	0 µg	~
विटामिन ई	0.29 मिलीग्राम	2%
विटामिन K	२.२ µg	2%
विटामिन बी 1 (थायमिन)	0.02 मिग्रा	2%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)	0.02 मिग्रा	2%
विटामिन बी 3 (नियासिन)	0.39 मिलीग्राम	2%
विटामिन बी 5 (पैन्थोथेनिक एसिड)	0.13 मिग्रा	3%
विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सीन)	0.05 मि.ग्रा	4%
विटामिन बी 12	0 µg	~
फोलेट	24 g	6%
कोलीन	5.7 मिलीग्राम	1%

खनिज पदार्थ
	रकम	% डीवी
कैल्शियम	16 मिलीग्राम	2%
लोहा	0.41 मिग्रा	5%
मैगनीशियम	13 मिग्रा	3%
फास्फोरस	24 मिलीग्राम	3%
पोटैशियम	153 मि.ग्रा	3%
सोडियम	1 मिग्रा	0%
जस्ता	0.14 मिग्रा	1%
तांबा	0.05 मि.ग्रा	5%
मैंगनीज	0.39 मिलीग्राम	17%
सेलेनियम	0.4 µg	1%

एक कप स्ट्रॉबेरी (152 ग्राम) में 49 कैलोरी और 7 ग्राम चीनी होती है। स्ट्रॉबेरी में वसा नहीं होती है, और एक कप में 3 ग्राम फाइबर होता है।

स्ट्रॉबेरी में अन्य पोषक तत्वों में शामिल हैं:

• 1 ग्राम प्रोटीन (दैनिक मूल्य का 2%)
• विटामिन सी के 4 मिलीग्राम (दैनिक मूल्य का 149%)
• मैंगनीज के 6 मिलीग्राम (दैनिक मूल्य का 29%)
• फोलेट के 5 माइक्रोग्राम (दैनिक मूल्य का 9%)
• 233 मिलीग्राम पोटेशियम (दैनिक मूल्य का 7%)
• 8 मिलीग्राम मैग्नीशियम (दैनिक मूल्य का 5%)
• विटामिन K के 3 माइक्रोग्राम (दैनिक मूल्य का 4%)

स्ट्रॉबेरी में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो अद्भुत लाभ प्रदान करते हैं। लेकिन आप इन आश्चर्य जामुन को अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं? खैर, हमारे पास जवाब हैं।

अपने आहार में स्ट्रॉबेरी शामिल करने के लिए कोई सुझाव?

स्ट्रॉबेरी का उपयोग आमतौर पर डेसर्ट और आइस क्रीम में किया जाता है। उनके अर्क का उपयोग विभिन्न उत्पादों में संरक्षक के रूप में भी किया जाता है। उनके मीठे और रसदार स्वाद के कारण, उन्हें अन्य फलों की तरह भी खाया जा सकता है। आज, वे विभिन्न व्यंजनों का एक हिस्सा बनाते हैं। नीचे दिए गए इस स्वादिष्ट फल का आनंद लेने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

• आप बस स्ट्रॉबेरी को कच्चा खा सकते हैं। ऐसा करने से पहले, उन्हें बहते पानी में धो लें और उन्हें पूरी तरह से सूखने तक कागज तौलिये से पोंछ लें। स्ट्राबेरी को तने से पकड़कर, कुछ काट लें। यहां तक ​​कि बीज भी खाद्य हैं।
• स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को एक मिश्रित हरे सलाद में जोड़ा जा सकता है ताकि इसे युमियर बनाया जा सके।
• स्ट्राबेरी मूस हमारे पसंदीदा में से एक है। यह काफी स्वादिष्ट है और इसे खाया जा सकता है या अन्य डेसर्ट में टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है।
• पैराफिट मिठाई बनाने के लिए वाइन ग्लास में परतों में कटा स्ट्रॉबेरी, पूरे ब्लूबेरी और सादे दही को व्यवस्थित किया जा सकता है।
• स्ट्रॉबेरी को संतरे के रस के साथ मिलाकर सही कुल्ली सॉस बनाया जा सकता है। यह फल उन्हें अधिक जीवंत और पौष्टिक बनाने के लिए नाश्ते के शेक में भी मिलाया जा सकता है।
• मलाई भरने की एक परत पर पूरे फलों को ढेर करके स्ट्रॉबेरी पाई तैयार की जा सकती है।
• स्ट्रॉबेरी केवल डेसर्ट के लिए एकदम सही नहीं हैं - उनका उपयोग मुख्य पकवान में भी किया जा सकता है। एक चिकन और स्ट्रॉबेरी सलाद एक आदर्श उदाहरण है जो मीठे स्ट्रॉबेरी, टेंगी विनैग्रेट, चिकन और समृद्ध नीले पनीर के अद्भुत स्वादों को जोड़ती है।
• पिज्ज़ा स्ट्रॉबेरी के साथ भी सबसे ऊपर हो सकता है। आप अपने पसंदीदा पिज्जा को स्ट्रॉबेरी स्लाइस के साथ नरम पनीर या साग और पिस्ता के साथ लेयर कर सकते हैं।
• स्ट्रॉबेरी-एवोकैडो सालसा एक बहुत ही मीठा और नमकीन व्यंजन है, जिसे भुने हुए चिकन या सॉस वाली मछली के साथ परोसा जा सकता है या बेक्ड टॉर्टिला चिप्स के साथ स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।
• स्ट्रॉबेरी आपकी चाय में स्वाद भी जोड़ सकता है। बस आपको उबलते पानी में कुछ चाय और एक कप स्ट्रॉबेरी मिलाना होगा। 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। चाय तनाव और बर्फ के टुकड़े और चीनी जोड़ें। इस ताज़ा पेय को स्ट्रॉबेरी से गार्निश करके ठंडा किया जा सकता है।

वह सब कुछ नहीं हैं। निम्नलिखित अनुभाग में, हमारे पास स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी व्यंजनों की एक जोड़ी है!

किसी भी स्ट्राबेरी व्यंजनों को आप देख सकते हैं?

1. स्ट्रॉबेरी स्मूदी

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जिसकी आपको जरूरत है

• 8 पतले स्ट्रॉबेरी
• ½ कप स्किम दूध
• ½ कप सादा दही
• 1 चम्मच शहद
• वेनिला निकालने के 2 चम्मच
• 6 कुचल बर्फ के टुकड़े

दिशा-निर्देश

1. एक ब्लेंडर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं (बर्फ को छोड़कर) और तब तक मिलाएं जब तक आप एक चिकना मिश्रण प्राप्त नहीं कर लेते।
2. बर्फ में टॉस करें और फिर से ब्लेंड करें।
3. गिलास में डालें और परोसें।

यहाँ पाँच अन्य तरीके हैं जिनसे आप इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी स्मूदी को तैयार कर सकते हैं। यह वीडियो आपका मार्गदर्शन करेगा।

2. स्ट्रॉबेरी जाम

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जिसकी आपको जरूरत है

• ताजा पतले स्ट्रॉबेरी के 2 पाउंड
• 4 कप सफेद चीनी
• ¼ कप नींबू का रस

दिशा-निर्देश

1. सभी स्ट्रॉबेरी को क्रश करें जब तक आपके पास 4 कप मैश्ड स्ट्रॉबेरी न हो।
2. एक भारी तली हुई सॉस पैन लें, और मसला हुआ स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। चीनी घुलने तक कम आँच पर हिलाएँ।
3. गर्मी बढ़ाएं और मिश्रण को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं। अक्सर हिलाते रहें।
4. गर्म बाँझ जार में मिश्रण को स्थानांतरित करें, लगभग एक इंच के हेडस्पेस को छोड़कर। सील। एक पानी के स्नान में जार को संसाधित करें।
5. ठण्डा।

रेसिपी आपके घर पर एक हिट बनने के लिए बाध्य है। और इसलिए ये स्ट्रॉबेरी के बारे में मजेदार तथ्य हैं।

स्ट्रॉबेरी के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• गर्भावस्था और स्तनपान के साथ समस्याएँ

हालांकि सामान्य मात्रा में फल लेना गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सुरक्षित है, यह जानने के लिए पर्याप्त शोध नहीं किया गया है कि यदि इसे अधिक मात्रा में लिया जाता है तो क्या होगा। भोजन की सामान्य मात्रा पर टिके रहें।

• रक्तस्राव विकार

स्ट्रॉबेरी रक्तस्राव के समय को लम्बा खींच सकती है और यहां तक ​​कि अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में चोट लगने के खतरे को बढ़ा सकती है। रक्तस्राव के विकार होने पर सावधानी के साथ प्रयोग करें। इसके अलावा, ध्यान रखें कि यदि आप सर्जरी करवा रहे हैं तो स्ट्रॉबेरी रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है। अनुसूचित सर्जरी से कम से कम 2 सप्ताह पहले उपयोग से बचें। ध्यान रखें कि इस क्षेत्र में अनुसंधान सीमित है।

निष्कर्ष

स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट, कैलोरी में कम, और कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। ये जामुन एक स्वस्थ आहार में मिठास जोड़ सकते हैं।

इनमें पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो रक्तचाप, हृदय रोगों, कोलेस्ट्रॉल और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकती है।

हालांकि, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को इस फल के सेवन के बारे में सावधान रहना चाहिए।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

स्ट्रॉबेरी में कितनी चीनी?

एक छोटे स्ट्रॉबेरी में लगभग 0.3 ग्राम चीनी होती है।

क्या आप बच्चों को स्ट्रॉबेरी दे सकते हैं?

केवल वह / वह ठोस भोजन लेना शुरू कर देती है - जो आमतौर पर तब होता है जब बच्चा लगभग 6 महीने का होता है।

स्ट्रॉबेरी चाय कैसे बनाये?

बस उबलते पानी में कुछ स्ट्रॉबेरी को डुबो दें। नाली और पेय।

क्या आप स्ट्रॉबेरी के पत्ते खा सकते हैं?

हाँ बहुत ज्यादा।

क्या स्ट्रॉबेरी रात में मेद है?

नहीं। फलों में फाइबर पाचन में मदद करता है और वसा जलने में भी मदद कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी जीभ क्या है?

लाल रंग जीभ पर बदलता है जो अन्यथा अंतर्निहित स्थिति से संबंधित हो सकता है जिसे स्ट्रॉबेरी जीभ कहा जाता है।

आपको एक दिन में कितने स्ट्रॉबेरी खाने चाहिए?

एक दिन में आठ स्ट्रॉबेरी हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।

क्या पेट की चर्बी के लिए स्ट्रॉबेरी अच्छी हैं?

जी हां, स्ट्रॉबेरी पेट की चर्बी कम करने के लिए अच्छी होती है। ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जो भूख को कम करते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं।

क्या स्ट्रॉबेरी नाश्ते के लिए अच्छी हैं?

जी हां, स्ट्रॉबेरी नाश्ते के लिए अच्छी होती है क्योंकि ये फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम होती हैं।

क्या स्ट्रॉबेरी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

हालांकि इस पर बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है, लेकिन स्ट्रॉबेरी में विटामिन के, पोटेशियम और मैंगनीज को हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कहा जाता है।

क्या स्ट्रॉबेरी कब्ज के इलाज में मदद करती है?

यह देखते हुए कि स्ट्रॉबेरी फाइबर में समृद्ध हैं, वे कब्ज के इलाज में मदद कर सकते हैं। फल में फाइबर अन्य पाचन मुद्दों जैसे गैस और सूजन से भी छुटकारा दिला सकता है।

क्या स्ट्रॉबेरी पफी आंखों का इलाज कर सकती है?

स्ट्रॉबेरी में अद्भुत कसैले गुण होते हैं जो पफी आंखों का इलाज करने में मदद करते हैं। इनमें अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड भी होता है, जिससे त्वचा चिकनी और युवा दिखती है। लगभग 30 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी के एक जोड़े को फ्रिज करें। उसके बाद, उनके शीर्ष को हटा दें और उन्हें मोटी स्लाइस में काट लें। अपने चेहरे पर स्लाइस रखें और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें निकालें और ठंडे पानी से अपना चेहरा धो लें। आप बिस्तर पर जाने से पहले हर रात ऐसा कर सकते हैं।

32 स्रोत

स्टाइलक्राज़ के सख्त सोर्सिंग दिशानिर्देश हैं और सहकर्मी की समीक्षा की गई अध्ययनों, अकादमिक शोध संस्थानों और चिकित्सा संगठनों पर निर्भर करता है। हम तृतीयक संदर्भों का उपयोग करने से बचते हैं। आप हमारी संपादकीय नीति को पढ़कर यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम सुनिश्चित करें कि हम अपनी सामग्री को कैसे सही और चालू रखते हैं।

• कार्डियोवस्कुलर डिजीज में एन्थोकायनिन, न्यूट्रिशन में एडवांस, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• मोटापे और मोटापे से जुड़े जोखिमों के मापदंडों पर कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स / लोड बनाम उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स / लोड डायट के दीर्घकालिक प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण, पोषण, चयापचय और हृदय रोग, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान।

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• कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ ?, अमेरिकी कैंसर अनुसंधान संस्थान

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• विटामिन सी और इम्यून फंक्शन, पोषक तत्व, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• विटामिन सी और जस्ता की प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली भूमिका और नैदानिक ​​स्थितियों पर प्रभाव, एनल्स ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• विटामिन सी और इम्यून सिस्टम, द लाइनस पॉलिंग पेपर्स, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• उच्च रक्तचाप, वर्तमान उच्च रक्तचाप रिपोर्ट, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थानों के प्रबंधन में पोटेशियम का महत्व।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• संज्ञानात्मक कार्यों और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम मार्करों पर एक मिश्रित बेरी पेय का प्रभाव; स्वस्थ वृद्ध वयस्कों में एक यादृच्छिक क्रॉस-ओवर अध्ययन, ए पीयर रिव्यू, ओपन एक्सेस जर्नल (पीएलओएस), यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• संज्ञानात्मक गिरावट के संबंध में जामुन और फ्लेवोनोइड्स के आहार संबंधी आहार, एनरल्स ऑफ न्यूरोलॉजी।

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• न्यूरोनल फ़ंक्शन पर फलों के अर्क और त्वरित उम्र बढ़ने के एक कृंतक मॉडल में व्यवहार के लाभकारी प्रभाव, न्यूरोबायोलॉजी ऑफ़ एजिंग, एल्सेवियर।

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• व्यायाम के साथ Quercetin का सेवन लिपोप्रोटीन चयापचय को नियंत्रित करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस पट्टिका के गठन को कम करता है, जर्नल ऑफ़ इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ़ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ हेल्थ।

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• विटामिन सी, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान।

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• गठिया के लिए सबसे अच्छा फल, गठिया फाउंडेशन।

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• हल्के से हाइपर-कोलेस्टेरोलेमिक पुरुषों और महिलाओं में विभिन्न पेक्टिन प्रकारों के कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुण, यूरोपीय जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी हृदय रिपोर्ट पर घुलनशील आहार फाइबर के प्रभाव, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• एक महीने के स्ट्रॉबेरी से भरपूर एंथोसायनिन सप्लीमेंट से कार्डियोवस्कुलर रिस्क, मनुष्यों में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस मार्कर और प्लेटलेट ऐक्टिवेशन, द जर्नल ऑफ न्यूट्रीशनल बायोकैमिस्ट्री, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार पोर्टफोलियो में स्ट्रॉबेरी का प्रभाव, चयापचय: ​​नैदानिक ​​और प्रायोगिक, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• उम्र बढ़ने की आंख के लिए पोषक तत्व, एजिंग में नैदानिक ​​हस्तक्षेप, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• उपरोक्त इष्टतम सीरम लिपिड, पोषण और चयापचय के जर्नल, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के साथ मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में एंटीऑक्सिडेंट बायोमार्कर पर आहार स्ट्राबेरी अनुपूरक के प्रभाव।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• संयुक्त राज्य अमेरिका में फलों और सब्जियों और वजन में बदलाव के परिवर्तन में पुरुषों और महिलाओं को 24 साल तक का पालन किया जाता है: तीन संभावित कोहोर्ट अध्ययनों से विश्लेषण, पीएलओएस, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• 2-वर्षीय POUNDS लॉस्ट ट्रायल, द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबोलिज्म, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में 2 साल के वजन में डायट, एडिपोनेक्टिन, और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम में परिवर्तन

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• स्ट्रॉबेरी की खपत, बायोफैक्टर्स, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के बाद स्वस्थ विषयों में विभिन्न स्ट्रॉबेरी जीनोटाइप और फोलेट की स्थिति में फोलेट सामग्री।

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• फोलेट और न्यूरल ट्यूब दोष, द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• इन-द-वाइटनिंग की पारंपरिक दांतों की तुलना में श्वेतकरण की प्रभावकारिता: इन विट्रो अध्ययन, ऑपरेटिव डेंटिस्ट्री, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• स्ट्रॉबेरी की खपत उम्र बढ़ने से जुड़ी हानि, माइटोकॉन्ड्रियल बायोजेनेसिस और एएमपी-सक्रिय प्रोटीन किनसे सिग्नलिंग कैस्केड, फूड केमिस्ट्री, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के माध्यम से कार्यक्षमता में सुधार करती है।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• एंथोसायनिन युक्त स्ट्रॉबेरी अर्क ऑक्सीडेटिव तनाव क्षति से बचाता है और ऑक्सीकरण एजेंट, फूड एंड फंक्शन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के संपर्क में मानव त्वचीय फाइब्रोब्लास्ट में माइटोकॉन्ड्रियल कार्यक्षमता में सुधार करता है।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• त्वचा पर अणु-हाइड्रॉक्सी एसिड के दोहरे प्रभाव, अणु, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• फोटोयुक्त त्वचा पर अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड का प्रभाव: एक पायलट क्लिनिकल, हिस्टोलॉजिक और अल्ट्रा स्ट्रक्चरल स्टडी, जर्नल ऑफ द अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

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• एक छीलने वाले एजेंट के रूप में सैलिसिलिक एसिड: एक व्यापक समीक्षा, नैदानिक, कॉस्मेटिक और खोजी त्वचाविज्ञान, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• ओवर-द-काउंटर मुँहासे उपचार, द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंड एस्थेटिक डर्मेटोलॉजी, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• रजोनिवृत्ति की अवधि के दौरान बालों के झड़ने की समस्या के साथ महिलाओं का पोषण, रजोनिवृत्ति की समीक्षा, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• कम-से-मध्यम कीटनाशक अवशेषों के साथ फलों और सब्जियों का सेवन सकारात्मक रूप से युवा स्वस्थ पुरुषों, पोषण के जर्नल, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के बीच वीर्य-गुणवत्ता पैरामीटर के साथ जुड़ा हुआ है।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/