त्वचा, बाल, और स्वास्थ्य के लिए ब्रोकोली के 21 सर्वश्रेष्ठ लाभ

ब्रोकोली का एक कप लें, और आपके पास उस दिन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से अधिकांश हैं। अपनी माँ द्वारा अपने गले (लगभग) को नीचे फेंकने के लिए कुख्यात, ब्रोकोली जिसे हम सुपर मिनी ट्री कह सकते हैं। और यहां, हम चर्चा करते हैं कि यह आपके लिए क्या कर सकता है - उत्कृष्ट ब्रोकोली लाभ। पढ़ते रहिये।

विषय - सूची

• ब्रोकोली क्या है?
• क्या आपके लिए ब्रोकोली अच्छा है?
• ब्रोकोली का इतिहास क्या है?
• ब्रोकोली के बारे में कोई रोचक तथ्य?
• ब्रोकोली का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
• ब्रोकोली के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
• त्वचा के लिए लाभ क्या हैं?
• बालों के लिए ब्रोकोली लाभ के बारे में क्या?
• ब्रोकोली कैसे चुनें और स्टोर करें
• ब्रोकोली का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ (खाना पकाने / खाने के लिए)
• लोकप्रिय ब्रोकोली व्यंजनों
• ब्रोकोली स्प्राउट्स कहाँ से खरीदें?
• ब्रोकोली के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

ब्रोकोली क्या है?

गोभी परिवार का एक हरा पौधा, ब्रोकली एक सुपरफूड है। यह स्वास्थ्यप्रद क्रूसिफस सब्जियों में से एक है, जिसके बड़े फूल वाले सिर को अक्सर इसके पोषक गुणों के लिए खाया जाता है। यह अक्सर उबला हुआ या उबला हुआ खाया जाता है, लेकिन इसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

ब्रोकोली विभिन्न किस्मों में आती है, और सबसे लोकप्रिय हैं:

ब्रोकोली को पकाने और परोसने के कई तरीके हैं। यह पास्ता, पिज्जा और सलाद में जोड़ा जा सकता है या सूप में बनाया जा सकता है ताकि उन्हें अधिक रोचक और पौष्टिक बनाया जा सके।

• पास्ता: स्टीम्ड ब्रोकोली को नट्स के साथ पास्ता के साथ जैतून के तेल के साथ मिलाया जा सकता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

• सूप: ब्रोकोली को गोभी के साथ शुद्ध किया जा सकता है और स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए अपनी पसंद के सीज़निंग के साथ जोड़ा जा सकता है। चिकन सूप भी प्यूरी ब्रोकोली और चिकन शोरबा जैतून के तेल में sautéed के साथ तैयार किया जा सकता है।

• आमलेट: ब्रोकोली फूल और कटा हुआ डंठल उन्हें अधिक पौष्टिक बनाने के लिए ऑमलेट में जोड़ा जा सकता है।

• सलाद: छोले, ब्रोकोली को छोले, आधा अंगूर टमाटर, ऑलिव ऑइल, क्रम्बल फ़ेटा और रेड वाइन विनेगर के साथ टॉस करें।

• डुबकी: उबले हुए ब्रोकोली को खट्टा क्रीम और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ शुद्ध किया जा सकता है और कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

• फ्रिटाटा: कटा हुआ लहसुन और उबले हुए ब्रोकोली को जैतून के तेल में भिगोकर पीटा अंडे के साथ कवर किया जा सकता है। यह कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है और पफ होने तक 350 ^ओ एफ पर बेक किया जाता है ।

• ब्रोकोली स्लाव: यह कटी हुई कच्ची ब्रोकोली को लाल प्याज के साथ मिलाकर क्रीम, साइडर सिरका और शहद के साथ तैयार किया जा सकता है। पकी हुई ब्रोकली को दही, नींबू के रस और गरम मसाले के साथ तैयार किया जा सकता है।

• चिकन के साथ ब्रोकोली: ब्रोकोली को जैतून के तेल में बोन-इन चिकन के टुकड़ों और पूरे लहसुन की लौंग के साथ फेंक दिया जा सकता है और 35 से 45 मिनट के लिए 400 ^o F पर भुना जाता है ।

• स्नैक: नाश्ते के रूप में ब्रोकोली का आनंद लिया जा सकता है। उबला हुआ ब्रोकोली मक्खन और नींबू के रस के साथ फेंक दिया जा सकता है और टोस्टेड बादाम स्लाइस के साथ छिड़का जा सकता है।

• एंकोवीज़ के साथ ब्रोकोली: एक मोर्टार और मूसल में कुछ एंकोवीज़ और लहसुन लौंग को मैश करें और जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यह धमाकेदार ब्रोकोली के साथ फेंक दिया जा सकता है।

आपने देखा कि विभिन्न तरीकों से ब्रोकोली का उपयोग कैसे करें। क्या होगा अगर वे तरीके आपको कुछ अद्भुत व्यंजनों तक ले जाएं?

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लोकप्रिय ब्रोकोली व्यंजनों

1. ब्रोकोली सूप

जिसकी आपको जरूरत है

• मक्खन के 2 बड़े चम्मच (मक्खन के 3 अन्य अलग-अलग चम्मच के साथ)
• 1 कटा हुआ अजवाइन डंठल
• 1 कटा हुआ प्याज
• चिकन शोरबा के 3 कप
• 8 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
• सभी उद्देश्य के आटे के 3 बड़े चम्मच
• 2 कप दूध
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

1. मध्यम आकार के बर्तन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। अब, प्याज और अजवाइन को टेंडर होने तक तलें। इसके लिए, ब्रोकोली और शोरबा जोड़ें और कवर करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
2. सूप को एक ब्लेंडर में डालें - सुनिश्चित करें कि आप घड़े को आधा से अधिक न भर दें।
3. ब्लेंडर को शुरू करें, और प्यूरी पर जाने से पहले सूप को हिलाने के लिए कुछ त्वरित दालों का उपयोग करें।
4. सूप में प्यूरी को चिकना होने तक पकाएं। एक साफ बर्तन में डालो।
5. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन के 3 बड़े चम्मच पिघलाएं। आटे में हिलाओ और दूध जोड़ें।
6. मिश्रण गाढ़ा और चुलबुली होने तक हिलाएं, और फिर इसे सूप में जोड़ें।
7. आप सेवा करने से पहले काली मिर्च के साथ सीजन कर सकते हैं।

2. ब्रोकली स्मूदी

जिसकी आपको जरूरत है

• 1 कप पानी
• 1 कप दूध (डेयरी मुक्त)
• 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स और ब्लूबेरी
• 1 केला
• 1 कप ओट्स
• सूरजमुखी के बीज के 2 बड़े चम्मच
• 1/2 कप किशमिश

दिशा-निर्देश

1. थोड़े समय के लिए सूखी सामग्री और तरल मिश्रण।
2. अब, फल और बाकी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
3. सेवा कर।

आइए हम आपको बताते हैं - रेसिपी बहुत बढ़िया। वे अद्भुत स्वाद लेते हैं और शानदार पौष्टिक होते हैं। लेकिन मामले में आप सोच रहे हैं कि ब्रोकली कहां से मंगवाई जाए…

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ब्रोकोली स्प्राउट्स कहाँ से खरीदें?

आप अपने निकटतम सुपरमार्केट से ब्रोकोली प्राप्त कर सकते हैं। आप इंस्टाकार्ट या अमेज़न पर भी ऑनलाइन ब्रोकली खरीद सकते हैं।

हमने वह सब देखा जो ब्रोकोली के बारे में अच्छा और शानदार है। लेकिन इसके बारे में सब कुछ ऐसा नहीं है। किसी भी भोजन की तरह, ब्रोकोली भी साइड इफेक्ट का अपना हिस्सा है।

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ब्रोकोली के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• एलर्जी

ब्रोकोली को त्वचा पर लगाने से हाइपरसेंसिटिव लोगों में चकत्ते हो सकते हैं। यदि आप इस तरह के किसी भी प्रभाव को नोटिस करते हैं, तो इसका उपयोग बंद करें।

• हाइपोथायरायडिज्म

ब्रोकोली (और अन्य क्रूसिफेरस वेजीज़) को गोइट्रोगन कहा जाता है जो थायरॉयड कार्यप्रणाली में हस्तक्षेप कर सकते हैं। हालांकि, इसके लिए कोई नैदानिक ​​योग्यता नहीं है। हाइपोथायरायडिज्म वाले लोग, विशेष रूप से ऑटोइम्यून हाइपोथायरायडिज्म (सबसे सामान्य प्रकार) वाले लोग ब्रोकोली सहित क्रूसिफेरस सब्जियों में पोषक तत्वों से बहुत लाभ उठाते हैं।

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान प्रभाव

सामान्य मात्रा में, यह सुरक्षित है। लेकिन हमें नहीं पता कि अगर ब्रोकली अधिक मात्रा में ली जाए तो क्या होता है। इसलिए, अपने सेवन को सीमित करें।

• पेट की ख़राबी

चूंकि इसमें फाइबर होता है, इसलिए ब्रोकोली खाने से आपका पेट खराब हो सकता है। ब्रोकोली में गैर-सुपाच्य शर्करा भी होती है जो आंत के बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होती है। यह सामान्य रूप से वांछनीय है, लेकिन चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या छोटी आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) वाले लोगों में, यह असुविधाजनक लक्षणों को बढ़ा सकता है।

निष्कर्ष

हमने कहा है कि यह एक पोषण शक्ति केंद्र है। यह कड़वा स्वाद हो सकता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। इसे अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाएं। क्योंकि याद रखें, यह एक पोषण शक्ति केंद्र है। अरे हाँ, अब आप जानते हैं कि आपकी माँ ने इस वेजी को अपने गले से नीचे करने पर क्यों जोर दिया। उसे सॉरी बोलने का समय, शायद?

और हमें बताएं कि आपको यह पोस्ट अद्भुत ब्रोकोली लाभों पर कैसे पसंद आया। नीचे दिए गए बॉक्स में टिप्पणी करें।

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पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

क्या ब्रोकोली के तने का कोई पौष्टिक मूल्य है?

हां, वे उतने ही पौष्टिक होते हैं। इनमें कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी होता है।

ब्रोकली कैसे बढ़ती है?

ब्रोकोली को शांत मौसम, सूरज, पानी और समृद्ध मिट्टी की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि आप उस बीज को रोपित करें जहाँ उसे दिन में कम से कम 6 घंटे धूप मिले। मिट्टी को उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा और नम होना चाहिए - प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ।

ब्रोकोली हरा क्यों है?

उसी कारण अधिकांश अन्य पौधे हरे हैं - क्लोरोफिल के कारण, हरे वर्णक।

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