21 त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए मशरूम के सर्वश्रेष्ठ लाभ

असल जिंदगी में मशरूम एक तरह का सुपरफूड भी है। नियमित खपत के साथ, हम भी मारियो जैसे मशरूम का लाभ उठा सकते हैं।

उनकी बहुमुखी प्रतिभा और शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ के कारण मशरूम तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। वे एक पौष्टिक पंच पैक करते हैं। आपको मशरूम से सावधान रहना होगा और केवल प्रतिष्ठित दुकानों से खरीदना होगा क्योंकि कुछ मशरूम प्रकृति में विषैले होते हैं जैसे कि अमनिता मुसकरिया। मशरूम के अन्य नाम हिंदी में 'खुंबी', तेलुगु में 'पुट्टगोडुगुलु', तमिल में 'कालान', मलयालम में 'कून', कन्नड़ में 'नायिकोड', मराठी में 'खंब', बंगाली में 'बंगेर चटा' हैं।

मशरूम क्यों खाएं?

• खाद्य मशरूम फाइबर और असंतृप्त फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं लेकिन कैलोरी में कम हैं।

• वे विटामिन बी जैसे पोषक तत्वों और सेलेनियम, तांबा, और पोटेशियम जैसे खनिजों से समृद्ध हैं।

मशरूम का सबसे आम प्रकार है खेती की गई सफेद बटन मशरूम जो व्यापक रूप से व्यंजनों की एक श्रृंखला के साथ-साथ सॉस के रूप में उपयोग की जाती है। उनके पास औषधीय गुण भी हैं और उनका उपयोग चीन, कोरिया और जापान में एलर्जी, गठिया, और ब्रोंकाइटिस के साथ-साथ पेट, अन्नप्रणाली और फेफड़ों के कैंसर के उपचार में किया जाता है।

मशरूम के स्किन बेनिफिट्स

यह अजीब लग सकता है लेकिन मशरूम खाना आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है। मशरूम विटामिन डी, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो आपकी त्वचा की रक्षा करते हैं। मशरूम अब सामयिक क्रीम, सीरम और चेहरे की तैयारी में सक्रिय तत्व हैं क्योंकि उनके अर्क को शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र माना जाता है। त्वचा के लिए मशरूम के कुछ लाभ नीचे दिए गए हैं:

1. हाइड्रेट त्वचा:

Hyaluronic एसिड को शरीर के आंतरिक मॉइस्चराइज़र के रूप में माना जाता है क्योंकि यह आपकी त्वचा को कोमल बनाता है और बनाता है। यह उम्र से संबंधित झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है। मशरूम में एक पॉलीसैकराइड होता है जो आपकी त्वचा को हाइड्रेट करने और उसे भरपूर प्रभाव प्रदान करने में समान रूप से लाभकारी होता है। त्वचा चिकनी और कोमल लगती है।

2. मुँहासे का इलाज करता है:

मशरूम में विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है। इसमें घावों को ठीक करने के गुण होते हैं। इस प्रकार, मशरूम के अर्क का उपयोग अक्सर त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है जो मुँहासे के इलाज के लिए होते हैं।

3. प्राकृतिक त्वचा लाइटनर:

कुछ मशरूम में कोज़िक एसिड होता है जो एक प्राकृतिक त्वचा लाइटनर है। यह एसिड त्वचा की सतह पर मेलेनिन के उत्पादन को रोकता है। यह मृत लोगों के छूटने के बाद बनने वाली नई त्वचा कोशिकाओं को हल्का करता है। यह हाइड्रोक्विनोन जैसे जहरीले रासायनिक प्रकाशकों का एक बढ़िया विकल्प है जो त्वचा के कैंसर का कारण बनता है।

4. एंटी एजिंग लाभ:

मशरूम में एंटी-एजिंग गुण होते हैं। कोजिक एसिड का उपयोग अक्सर क्रीम, लोशन और सीरम में किया जाता है, जो उम्र बढ़ने के संकेत जैसे कि जिगर के धब्बे, उम्र के धब्बे, मलिनकिरण और फोटोडैमेज के कारण असमान त्वचा टोन के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। मशरूम त्वचा की प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाते हैं और इसे स्वस्थ बनाकर इसकी उपस्थिति में सुधार करते हैं।

5. त्वचा की स्थिति का इलाज करता है:

त्वचा की समस्याएं ज्यादातर सूजन और अत्यधिक मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि के कारण होती हैं। मशरूम में एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ यौगिक भी होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इन प्राकृतिक यौगिकों का सामयिक उपयोग उपचार को बढ़ावा देता है और सूजन से लड़ता है। मशरूम के अर्क का उपयोग अक्सर त्वचा उत्पादों में एक्जिमा, रोसैसिया और मुँहासे जैसी त्वचा की स्थिति के इलाज के लिए किया जाता है।

मशरूम के बाल फायदे

शरीर के बाकी हिस्सों की तरह, स्वस्थ बालों को भी बालों के रोम के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की डिलीवरी की आवश्यकता होती है। इन पोषक तत्वों की कमी, साथ ही कठोर रासायनिक उपचार, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और लंबे समय तक बीमारी जैसे बाहरी कारक, बालों की समस्याओं का कारण बन सकते हैं। मशरूम विटामिन डी, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज जैसे सेलेनियम और तांबे का एक अच्छा स्रोत हैं

6. बालों के झड़ने का मुकाबला:

एनीमिया बालों के झड़ने के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। खून में आयरन की कमी के कारण एनीमिया होता है। मशरूम लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं, बालों के झड़ने का सामना कर सकते हैं। आयरन एक महत्वपूर्ण खनिज है क्योंकि यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल है, इस प्रकार आपके बालों को मजबूत करता है।

7. तांबे से लाभ:

मशरूम में कॉपर होता है जो आपके बालों के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह भोजन से आयरन के अवशोषण को आसान बनाता है। यह मेलेनिन के उत्पादन में शामिल है, एक वर्णक जो आपके बालों को रंग प्रदान करता है। मशरूम में लोहे का उच्च स्तर भी होता है। स्वस्थ और मजबूत बालों को बढ़ावा देने के लिए कॉपर और आयरन एक साथ काम करते हैं।

8. सेलेनियम में उच्च:

मशरूम में बड़ी मात्रा में सेलेनियम होता है जो स्वस्थ बालों के लिए महत्वपूर्ण है। यह पोषक तत्व एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के शरीर को संक्रमित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सेलेनियम ज्यादातर पशु प्रोटीन में पाया जाता है और इसलिए, मशरूम इस महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व को प्राप्त करने के लिए शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। बालों के विकास में सेलेनियम एड्स के साथ-साथ रूसी को भी रोकता है।

सेलेनियम यौगिक मलसेज़िया नामक एक कवक को मार सकता है जो खोपड़ी पर मौजूद होता है और सूखे सूखे टुकड़ों को बहाने के लिए जिम्मेदार होता है। जिंक के साथ संयोजन में सेलेनियम बालों के झड़ने को रोकने में प्रभावी है।

मशरूम के स्वास्थ्य लाभ

9. जले हुए कोलेस्ट्रॉल:

जैसा कि मशरूम शून्य कोलेस्ट्रॉल और वसा के साथ प्रोटीन, फाइबर, एंजाइम और कम कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं, वे पाचन के बाद इसे जलाकर आपको कोलेस्ट्रॉल से सुरक्षित रख सकते हैं।

10. स्तन और प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है:

मशरूम में एंटी-कार्सिनोजेन के साथ बीटा-ग्लूकन और संयुग्मित लिनोलिक एसिड शामिल हैं। ये स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। लिनोलेइक एसिड स्तन कैंसर को रोकने के लिए रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में एस्ट्रोजन को दबाने में मदद करता है जबकि बीटा-ग्लूकन प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मदद करता है। सेलेनियम इन कैंसर कोशिकाओं को दबाने में सबसे अधिक मदद करता है।

11. मधुमेह रोगियों के लिए सही आहार:

मशरूम में वसा, कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन, एंजाइम, विटामिन, खनिज और फाइबर नहीं होते हैं। इस प्रकार, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श आहार है। इसमें मौजूद प्राकृतिक एंजाइम शर्करा और स्टार्च को तोड़ने में मदद करते हैं। वे अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज में भी सुधार करते हैं। इसके अलावा, मशरूम में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स मधुमेह के लोगों को आसानी से संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

12. प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है:

मशरूम में विटामिन ए, बी, और सी का संयोजन अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है। इनमें मौजूद मजबूत एंटीबायोटिक्स संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, एर्गोथायोनीन मुक्त कणों से बचाता है।

13. वजन घटाने में सहायक:

हर कोई जानता है कि वसा और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, आपको उस अतिरिक्त वसा को जलाने की ज़रूरत है जो आदर्श रूप से आपके शरीर में प्रोटीन को पचाने के लिए उपयोग की जाती है। डाइटिंग करते समय, यह हमेशा होता है