25 कम कैलोरी उच्च प्रोटीन मशरूम व्यंजनों

वापस आकार में आना और साफ खाना शुरू करना चाहते हैं? इन कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन मशरूम व्यंजनों की कोशिश करें जो पोषण से संतुलित, सुपर स्वस्थ, स्वादिष्ट और त्वरित हैं। तो, बहुत कुछ के बिना, मैं तुम्हें कैसे दिखाते हैं। स्वाइप करना!

चित्र: इंस्टाग्राम

25 स्वस्थ और स्वादिष्ट मशरूम व्यंजनों

1. एवोकैडो भरवां मशरूम

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 12 मिनट कुल समय: 27 मिनट कार्य: 5

सामग्री

• 10 बड़े पोर्टेबेला मशरूम
• 1 बड़ा एवोकैडो, स्कूप किया गया
• 2 लीक, सफेद हिस्सा कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 लहसुन लौंग, कुचल
• ⅙ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 चम्मच कटा हुआ ताजा मेंहदी
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ बकरी पनीर
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• Oon चम्मच काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. मशरूम के डंठल हटा दें और बारीक काट लें।
2. एक पैन में मक्खन पिघलाएं और लहसुन और लीक को लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
3. एवोकैडो युक्त कटोरे में इसे स्थानांतरित करें।
4. कटा हुआ मशरूम उपजी, टमाटर, दौनी, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। एक पेस्ट में बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
5. इस के साथ मशरूम के गड्ढों को भरें और 400 डिग्री फेरनहाइट पर 5-8 मिनट तक बेक करें।

2. मेपल डेजोन सॉस के साथ बीफ मशरूम मीटबॉल

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: 60 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

• 1 कप बटन मशरूम, स्पंदित और छोटे समान क्यूब्स में बनाया गया
• Ef कप जमीन बीफ
• On कप कटा प्याज
• Oon चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा अंडा
• 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
• 1 चम्मच अजमोद
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच थाइम
• 1 चम्मच अजवायन
• 1 चम्मच तुलसी
• Oon चम्मच समुद्री नमक
• ¼ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
• ½ कप मेपल सिरप
• 1 चम्मच वनस्पति तेल
• On कप दीजन सरसों
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 टहनी मेंहदी
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को तलें।
2. स्पंदित मशरूम और नमक जोड़ें। नमी के भीगने तक पकाएं।
3. आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
4. एक मोर्टार और मूसल में, सभी मसालों को मिलाएं।
5. एक बड़े कटोरे में, अंडे को फोड़ें, सत्तू प्याज और मशरूम, ग्राउंड बीफ, नमक, काली मिर्च और टमाटर प्यूरी डालें। सामग्री को संयोजित करने के लिए हिलाओ।
6. मांस को 24 छोटी गेंदों में विभाजित करें।
7. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
8. एक उथले बेकिंग ट्रे को चिकना करें और उसमें मीटबॉल रखें।
9. उन्हें 20 मिनट तक बेक करें।
10. इस बीच, एक सॉस पैन में मेपल सिरप, डिजन सरसों, सेब साइडर सिरका और वनस्पति तेल के संयोजन से सॉस तैयार करें। इसे एक फोड़ा करने के लिए लाओ और 10 मिनट के लिए उबाल और लौ से हटा दें।
11. मीटबॉल बाहर निकालें और उन्हें एक सेवारत ट्रे पर व्यवस्थित करें।
12. मीटबॉल पर सॉस जोड़ें और आनंद लें!

3. मशरूम तुर्की ज़ुचिनी बोट

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 45 मिनट कुल समय: 60 मिनट कार्य: 4

सामग्री

• 200 ग्राम आधा बटन मशरूम
• 4 मध्यम आकार की तोरी
• 100 ग्राम जमीन टर्की
• D कप प्याज प्याज़
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप कॉर्न गुठली
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• Oon चम्मच मिर्च पाउडर
• 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 चिपोटल मिर्च, कटा हुआ
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 बड़ा चम्मच अडोबो सॉस
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
2. तोरी को लंबा-लंबा काटें और ज्यूचिनी के कीड़ों को खुरचें।
3. तोरी के अंदरूनी हिस्से को काट लें।
4. मशरूम को एक खाद्य प्रोसेसर में टॉस करें और छोटे मशरूम के टुकड़े बनाने के लिए इसे पल्स करें।
5. एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हो जाएं।
6. अब इसमें ग्राउंड टर्की डालें और लगभग 7 मिनट तक पकाएं।
7. अब मशरूम, नमक, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें। 4 मिनट तक पकाएं।
8. चिपोटल काली मिर्च, अडोबो सॉस, कटा हुआ तोरी, मकई की गुठली और चूने का रस जोड़ें। 2 मिनट तक पकाएं और फिर आंच से उतार लें।
9. इस मिश्रण को स्कैल्प किए हुए ज़ुचिनी हिस्सों में जोड़ें।
10. कसा हुआ पनीर के साथ इसे शीर्ष।
11. एक बेकिंग डिश में तोरी नौकाओं को रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

4. क्लासिक कोरियन वेगन मशरूम बुलोगी

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 17 मिनट खाना पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 32 मिनट कार्य: 2

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ बटन मशरूम
• ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• 1 छोटा चम्मच लहसुन
• 5 बड़े चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• 1 चम्मच गर्म चटनी
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• 1 चम्मच तिल
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. एक कटोरे में तिल को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. अब, एक पैन गरम करें और पैन में सभी सामग्री डालें। हिलाओ और 10 मिनट के लिए पकाना।
3. पकी हुई सब्जी को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और तिल के बीज के साथ गार्निश करें।
4. भूरे या सफेद चावल की एक छोटी कटोरी के साथ गर्म परोसें।

5. तिब्बती मशरूम पकौड़ी

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 30 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 60 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

• ¾ कप ऑल पर्पस आटा
• Oon चम्मच नमक
• D कप प्याज प्याज़
• 150 ग्राम बारीक कटा हुआ बटन मशरूम
• Oon चम्मच बेकिंग सोडा
• Ced चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• Ated चम्मच पिसा हुआ अदरक
• Oon चम्मच धनिया पाउडर
• Oon चम्मच गरम मसाला
• -चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• ½ चिकन / सब्जी स्टॉक क्यूब
• Oon चम्मच चिली सॉस
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक और लहसुन डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।
2. जब तक वे पारभासी नहीं हो जाते तब तक प्याज़ और सॉस डालें।
3. मशरूम जोड़ें और जब तक नमी वाष्पित न हो जाए तब तक पकाएं।
4. धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें। 2 मिनट तक पकाएं।
5. चिकन / सब्जी स्टॉक क्यूब, चिली सॉस और सोया सॉस जोड़ें।
6. तब तक हिलाएं और पकाएं जब तक मसाला ठीक से पक न जाए।
7. आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।
8. इस बीच, एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
9. एक चिकनी आटा बनाने के लिए बस पर्याप्त पानी जोड़ें और एक चिपचिपा नहीं।
10. आटे के आटे को छोटी गेंदों में विभाजित करें।
11. लकड़ी के बोर्ड पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे के गोले को छोटे और पतले गोलाकार आकार में रोल करें।
12. कीमा बनाया हुआ मशरूम का एक बड़ा चमचा जोड़ें और पकौड़ी को सील करने के लिए किनारों को एक साथ मोड़ो।
13. पकौड़ी को स्टीमर में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए भाप दें।
14. टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ परोसें।

6. मशरूम पोरियाल

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 35 मिनट कार्य: 5

सामग्री

• 500 ग्राम कटा हुआ बटन मशरूम
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• Oon चम्मच जीरा
• Oon चम्मच सरसों के बीज
• 15-20 करी पत्ते
• Oon चम्मच हल्दी पाउडर
• On कप कटा प्याज
• 1 छोटा चम्मच लहसुन
• चम्मच मिर्च पाउडर
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
2. अब, कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डालें और तब तक पकाएं जब तक प्याज पारभासी न हो जाए।
3. कीमा बनाया हुआ लहसुन, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
4. कटा हुआ मशरूम जोड़ें और कवर करें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
5. ढक्कन को हटा दें और मशरूम को तब तक पकाएं जब तक नमी वाष्पित न हो जाए।
6. आंच से उतार लें और कद्दूकस किए हुए नारियल में घोलें।
7. सेवा करने से पहले सीताफल से गार्निश करें।

7. मशरुम टार्टिन

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 30 मिनट खाना पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 45 मिनट काम करता है: 2

सामग्री

2 कप कटा हुआ बटन मशरूम

1 बड़ा चम्मच मक्खन

4 स्लाइस रूखी खट्टी रोटी

milk कप दूध

2 चम्मच सिरका

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

कटा हुआ पनीर के लिए

नमक स्वाद के लिए

½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

तैयार कैसे करें

1. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें और फिर सिरका डालें। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि दूध न चढ़ जाए।
2. एक जाल के माध्यम से दूध डालो और एक कटोरे में clumped दूध बचाओ।
3. दही में नमक मिलाएं और इसे 15 मिनट के लिए ठंडा करें।
4. इस बीच, एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और मशरूम को सॉस करें।
5. मक्खन, नींबू उत्तेजकता, लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
6. खट्टे रोटी के स्लाइस पर ताजा रिकोटा पनीर फैलाएं।
7. इसे सईद मशरूम के साथ शीर्ष करें।
8. सिलेंट्रो से गार्निश करें।

8. पांच मसाला मशरूम पोर्क स्टिर-फ्राई

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 30 मिनट कार्य: 2

सामग्री

1 कप बटन मशरूम

1 कप कटा हुआ शाहबलूत मशरूम

1 पौंड सूअर का मांस लोई स्टेक, वसा निकाल

1 कप जूलीएनेड गाजर

1 कप बोक चोय

2 बड़े चम्मच चावल शराब सिरका

eas चम्मच चीनी पांच

चम्मच 1 चम्मच कसा हुआ अदरक

1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच गार्निश के लिए

2 कम चम्मच डार्क लो-सोडियम सोया सॉस

1 sauce कप चिकन या सब्जी स्टॉक

1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

1 चम्मच कॉर्नस्टार्च

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

3 बड़े चम्मच सीप सॉस

eas चम्मच चिली फ्लेक्स

eas चम्मच काली मिर्च

तैयार कैसे करें

1. एक सीज़निंग के साथ एक कटोरी में सीप सॉस और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
2. लगभग 15 मिनट के लिए इस में सूअर का मांस मैरीनेट करें।
3. एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और पकने तक सूअर का मांस भूनें।
4. लहसुन से सूअर का मांस निकालें और लहसुन में टॉस करें। एक मिनट के लिए पकाएं।
5. अदरक और मिर्च के फ्लेक्स डालकर 30 सेकंड तक पकाएं।
6. 6. अब इसमें गाजर, बॉक चोय और मशरूम डालें। 2 मिनट के लिए भूनें।
7. 7. अगला, कम सोडियम सोया सॉस, चिकन / सब्जी स्टॉक, और चावल शराब सिरका जोड़ें।
8. इसे उबालें और उबाल लें।
9. 9. कॉर्नस्टार्च मिश्रण में हिलाओ और लगभग एक मिनट के लिए पकाना।
10. आंच से उतार लें और शल्कों से गार्निश करें।

9. स्वस्थ मशरूम सूप

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट काम करता है: 2

सामग्री

1 कप shiitake मशरूम

ch कप कटा हुआ सफेद प्याज

1 कप कटी हुई चोक चोय ch

कप कटा हुआ कल k

कप कटा हुआ अजवाइन का डंठल

1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल

6 लहसुन का टुकड़ा, कीमा बनाया हुआ

¼ चम्मच काली मिर्च

eas छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 कप पानी

1 छोटा चम्मच।

तैयार कैसे करें

1. एक सूप के बर्तन में नारियल तेल गरम करें।
2. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और उन्हें भूरा होने तक पकाएँ।
3. कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक वे पारभासी न हो जाएं तब तक पकाना।
4. अजवाइन का डंठल, केल, मशरूम, बोक चोय, काली मिर्च, हल्दी पाउडर, समुद्र 5. नमक, और पानी मिलाएं। ढक्कन के साथ लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं।
5. गर्म - गर्म परोसें।

10. बेक्ड अंडे और शतावरी के साथ भुना हुआ मशरूम

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 32 मिनट कुल समय: 47 मिनट कार्य: 1

सामग्री

½ कप बटन मशरूम

2 लहसुन के टुकड़े,

1 चम्मच जैतून का तेल कुचल button

चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

7-8 शतावरी

2 अंडे

2 चम्मच दूध

नमक स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. ओवन को 450 डिग्री F पर

प्रीहीट करें । 2. मशरूम और शतावरी को जैतून के तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. उन्हें उथले बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और लगभग 20 मिनट तक भूनें।

4. पके हुए अंडे बनाने के लिए, जैतून के तेल के साथ कस्टर्ड कप को चिकना करें और अंडे खोलें।

5. प्रत्येक कस्टर्ड कप में 1 बड़ा चम्मच दूध जोड़ें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।

6. लगभग 10-12 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ पर सेंकना।

7. स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के लिए भुने हुए मशरूम, शतावरी और पके हुए अंडे को प्लेट में रखें।

11. मशरुम तीखा

चित्र: इंस्टाग्राम

तैयारी का समय: 25 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 55 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

3 कप ऑल-प्रयोजन आटा

4 बड़े चम्मच ऑल-प्रयोजन आटा

water कप बर्फ का पानी

1 चम्मच नमक

1 कप प्लस 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

1 अंडा हल्के से फेंटा

हुआ

1 लहसुन का पतला कटा हुआ लौंग 1 कप कटा हुआ बटन मशरूम

½ कप शिटेक मशरूम

¼ कप एनोकी मशरूम

1 कप। कप बच्चे पालक

¼ कप बच्चे रॉकेट पालक

ताजा अजवायन के फूल का गुच्छा

50 ग्राम टूट feta

¼ छोटी चम्मच नमक

¼ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च

तैयार कैसे करें

1. एक कटोरे में 1 चम्मच नमक और बर्फ का पानी मिलाएं।
2. 3 कप ऑल-पर्पस आटा और 1 कप बटर को एक फूड प्रोसेसर और पल्स में तब तक ट्रांसफर करें जब तक कि वे क्रम्बल-टेक्सचर न बना लें।
3. आटा बनने तक पानी और दाल डालें। एक चिकनी आटा न बनाएं।
4. क्लिंग फिल्म में आटा लपेटें और इसे 2 घंटे तक ठंडा करें।
5. अपने काम की सतह को आटा दें, आटा को। इंच की मोटाई में रोल करें।
6. आटा को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। चाकू के साथ, किनारों से अतिरिक्त आटा निकालें और एक कांटा के साथ, तीखा के आधार को पोक करें।
7. तीखे अंडे के साथ तीखा ब्रश।
8. ओवन को 200 डिग्री C पर प्रीहीट करें।
9. 7 मिनट के लिए तीखा सेंकना।
10. इस बीच, एक पैन में 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन गरम करें और लहसुन डालें। 1 मिनट तक पकाएं।
11. मशरूम, बेबी पालक, रॉकेट पालक, थाइम, काली मिर्च और एक चुटकी नमक डालें। नमी के वाष्पीकरण होने तक भूनें।
12. अब, इसे तीखा में जोड़ें। यह crumbled feta के साथ शीर्ष।
13. 20-25 मिनट तक बेक करें।

१२। ताजा जड़ी बूटी के साथ भुना हुआ मशरूम

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 55 मिनट कुल समय: 75 मिनट कार्य: 4

सामग्री

• 2 चम्मच तिल का तेल
• लहसुन की 4 लौंग, मसला हुआ
• कीमा बनाया हुआ अदरक के 3 बड़े चम्मच
• 1 ½ बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1, पाउंड मिश्रित मशरूम, जिसमें सफेद, सेरामिनी और शिटेक शामिल होना चाहिए
• 10 छोटे उथले, कटा हुआ
• 1/3 कप पुदीना, कटा हुआ
• 1/3 कप अजमोद, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच डिल, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. 5 मिनट के लिए ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. एक छोटी कटोरी लें और अदरक, लहसुन और सोया सॉस के साथ तिल के तेल के 2 बड़े चम्मच मिलाएं।
3. बेकिंग शीट पर मशरूम को फैलाएं और मशरूम पर तिल का मिश्रण टपकाएं।
4. मिश्रण को ठीक से कोट करने के लिए टॉस।
5. नमक के साथ मशरूम को सीज करें और 30 मिनट तक भुने।
6. एक दूसरी बेकिंग शीट लें और शेष तिल के तेल के साथ छिड़क दें।
7. कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस। नमक के साथ सीजन और 25 मिनट के लिए भूनें।
8. एक कटोरे में मशरूम और shallots दोनों को स्थानांतरित करें।
9. पुदीना, अजमोद, तिल और डिल जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस करें।
10. नूडल्स के साथ परोसें।

13. लीक और मशरूम क्रोकेट्स

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 2 घंटे 30 मिनट कुल समय: 2 घंटे 45 मिनट कार्य: 6

सामग्री

• 5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• लीक के 2 हरे हिस्से, पतले कटा हुआ
• शिटेक मशरूम का ¼ पाउंड, पतले कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ थाइम
• 1 बड़ा चम्मच अजवायन
• 1 कप ऑल-प्रयोजन आटा
• 1 कप दूध
• ½ कप हौसले से कसा हुआ परमगियानो-रेजिग्नेओ
• 2 बड़े अंडे, पानी के साथ पीटा
• 1 bread कप, ब्रेड क्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. एक बड़ा कड़ाही लें और मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं।
2. नमक और काली मिर्च के साथ लीक्स, शिटकेक और सीज़न जोड़ें। 7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे भूरे रंग के न होने लगें।
3. मशरूम मिश्रण में अजवायन और अजवायन जोड़ें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
4. एक छोटी सॉस पैन लें और शेष मक्खन को पिघलाएं।
5. आटा और दूध डालें और तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
6. मिश्रण को कटोरे में स्थानांतरित करें और पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ को जोड़ें।
7. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और अच्छी तरह से हलचल।
8. 18 इंच लंबा प्लास्टिक रैप लें और उस पर क्रोकेट मिश्रण डालें।
9. प्लास्टिक को रोल करें, जिससे यह 14 इंच लंबा हो। अंत में ट्विस्ट करें और 2 घंटे के लिए फ्रीज करें।
10. क्रमशः आटा, अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ तीन कटोरे भरें, और मक्खन पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। लॉग को अनप्लग करें और 12 छोटे टुकड़ों में काट लें।
11. प्रत्येक टुकड़े को 2 इंच की छोटी पैटी में रखें।
12. आटे में पहले पैटी डुबोएं, फिर अंडे और फिर ब्रेडक्रंब में कोट करें।
13. 15 मिनट के लिए बेकिंग शीट को फ्रीज करें।
14. एक बड़ी कड़ाही लें और तेल गरम करें।
15. सुनहरा और कुरकुरा होने तक उच्च गर्मी पर क्रोकेट को भूनें।
16. केचप के साथ गरम परोसें।

14. ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम टारगॉन-पार्स्ले बटर के साथ

तैयारी का समय: 10 मिनट खाना पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 30 मिनट कार्य: 2

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई पत्ती,
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
• आठ मध्यम पोर्टोबेलो मशरूम तने हुए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• ब्रश करने के लिए जैतून का तेल

तैयार कैसे करें

1. एक छोटी कटोरी लें और उसमें तारगोन और अजमोद के पत्तों के साथ मक्खन मिलाएँ।
2. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और इसे अलग सेट करें।
3. नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ पोर्टोबेलो मशरूम को ब्रश करें।
4. मशरूम को ग्रिल पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम गर्मी पर लगभग 8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह निविदा और अच्छी तरह से न हो जाए।
5. मशरूम में मक्खन मिश्रण जोड़ें और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए।
6. सैंडविच के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

15. मिश्रित मशरूम रैगआउट

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट कार्य: 4

सामग्री

• Oil-कप वनस्पति तेल
• 1 पाउंड शियाटके मशरूम, उपजी और कटा हुआ
• 1 पाउंड मिश्रित मशरूम, जैसे सेरेमनी और सीप मशरूम
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, लहसुन की 2 लौंग, कीमा
• 1/4 कप सफेद शराब
• 1 कप कटा हुआ टमाटर,
• ½ कप अनचाहे नारियल का दूध
• 1-बड़ा चम्मच डीजोन सरसों
• 2 चम्मच सफेद मिसो
• 1-बड़ा चम्मच harissa
• 1-बड़ा चम्मच केपर्स
• Stock-कप चिकन स्टॉक
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. एक बड़ी कड़ाही लें और 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
2. नमक और काली मिर्च के साथ शिटेक मशरूम और मौसम जोड़ें।
3. मध्यम आँच पर पकाएँ, जब तक यह भूरा न हो जाए।
4. एक कटोरे में स्थानांतरण करें और इसे छोड़ दें।
5. एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और मिश्रित मशरूम डालें।
6. 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
7. प्याज और बचा हुआ तेल डालें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, और प्याज के नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
8. लहसुन जोड़ें, कवर करें, और 2 मिनट के लिए पकाएं।
9. एक और 4 मिनट के लिए शराब, टमाटर और उबाल लें।
10. एक कटोरी और व्हिस्क दूध, सरसों, हर्सा और मिसो लें।
11. मशरूम मिश्रण में शिटेक, केपर्स और स्टॉक के साथ जोड़ें।
12. कम गर्मी पर उबालें और 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
13. मौसम नमक और काली मिर्च और सेवा के साथ।

16. शियाटेक और शतावरी के साथ मिसो-घुटा हुआ टोफू

तैयारी का समय: 24 घंटे रात का खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 24 घंटे 30 मिनट कार्य: 3

सामग्री

• 1 पाउंड टोफू, क्यूबेड
• Ond-कप ब्लॉन्ड मिसो पेस्ट
• Sugar-कप ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच कनोला तेल
• 1-पौंड शिताके मशरूम कैप
• 1-पाउंड शतावरी
• 1-कप खातिर

तैयार कैसे करें

1. ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
2. एक छोटी कटोरी और व्हिस्क मिसो, ब्राउन शुगर और आधा कप खातिर लें।
3. टोफू क्यूब्स को मिश्रण में रखें और रात भर छोड़ दें।
4. मैरिनेटेड टोफू को पन्नी वाली बेकिंग शीट पर रखें और 1 बड़ा चम्मच मैरिनेड डालें।
5. एक छोटी सॉस पैन में शेष मैरीनेड को स्थानांतरित करें और धीमी आंच पर गर्म करें।
6. 20 मिनट तक बेक करें जब तक यह हल्के से ब्राउन न हो जाए।
7. ब्रॉयलर को कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम करें।
8. इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में थोड़ा तेल गरम करें और शतावरी डालें, खाएं और 2 मिनट के लिए पकाएं।
9. मशरूम, नमक और काली मिर्च जोड़ें, सरगर्मी जब तक कुरकुरा न हो जाए।
10. गर्मी से हटाएँ।
11. टोफू को ब्रायलर के नीचे रखें और दूसरे 2 मिनट तक पकाएं।
12. एक प्लेट पर मशरूम को स्थानांतरित करें और इसे 1 टुकड़ा घुटा हुआ टोफू के साथ शीर्ष करें। शेष शीशे का आवरण और सेवा करें।

17. मशरूम रिसोट्टो

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 40 मिनट काम करता है: 2

सामग्री

• 1-चम्मच जैतून का तेल
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 200 ग्राम कटा हुआ मशरूम
• ½-कप आर्बोरियो चावल
• Wine कप सफेद शराब
• 4 कप गर्म चिकन स्टॉक
• 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
• 1 बड़ा चम्मच अजमोद कुचल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. तेल में प्याज और मशरूम डालें और नरम होने तक 25 ग्राम मक्खन डालें।
2. चावल और शराब में हिलाओ और पारदर्शी होने तक पकाना।
3. स्टॉक में डालें, कवर करें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
4. कुछ और स्टॉक जोड़ें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि चावल पक न जाए।
5. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और गर्मी से हटा दें।
6. बचे हुए मक्खन और परमान्सन में हिलाओ।

18. शाही मशरूम

तैयारी का समय: 25 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 55 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

मशरूम के लिए

• 250 ग्राम बटन मशरूम
• 2 बड़े चम्मच घी, he-बड़ा चम्मच मक्खन
• नमक स्वादअनुसार

मसाला के लिए

• दालचीनी की 2 छड़ें
• 1-चम्मच शाही जीरा
• Oon-बड़ा चम्मच जीरा
• 1-चम्मच काली मिर्च
• 10 ग्राम सोंठ
• 1 टुकड़ा भूरी इलायची
• जावित्री, एक चुटकी
• पथार के फूल, एक चुटकी
• Oon-बड़ा चम्मच धनिया बीज
• 3 लौंग
• 4 हरी इलायची
• जयफल, एक चुटकी

ग्रेवी के लिए

• 1-चम्मच घी
• 1 बे पत्ती
• P-चम्मच जीरा
• 1-चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2-चम्मच प्याज प्यूरी
• 3 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1-चम्मच हल्दी पाउडर
• 1-चम्मच जीरा पाउडर
• 1-चम्मच धनिया पाउडर
• 1-चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• 250 ग्राम टमाटर प्यूरी
• चीनी, एक चुटकी
• 2-चम्मच काजू का पेस्ट
• 1 1-बड़ा चम्मच क्रीम
• ½ चूना

तैयार कैसे करें

1. एक उथले पैन में, घी गरम करें और मशरूम, मक्खन और नमक को भूनें। इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ रख दें।
2. दूसरे पैन में, सभी सामग्री लें और एक प्रोसेसर में पीस लें। पाउडर एक तरफ छोड़ दें।
3. एक पैन में, सौते घी, जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज प्यूरी और बे पत्ती।
4. हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। इसे डी-ग्लेज़ करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
5. फिर, अम्लता को संतुलित करने के लिए टमाटर प्यूरी और चीनी जोड़ें।
6. इसमें काजू का पेस्ट, पिसा हुआ मसाला, क्रीम और चूना मिलाएं।
7. ग्रेवी के गाढ़ा होने तक उथले तले हुए बटन मशरूम डालें और थोड़ी देर उबालें।
8. गर्म - गर्म परोसें।

19. मशरूम और कॉर्न रोल

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 60 मिनट कुल समय: 80 मिनट कार्य: 3

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ मशरूम
• K-कप मकई की गुठली
• 4 फिलो पेस्ट्री शीट
• 1-चम्मच तेल
• 1 लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 चम्मच पेप्परकोर्न को कुचल दिया
• चिकनाई के लिए 2 चम्मच मक्खन
• 2-चम्मच क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच प्रोसेस्ड चीज
• 1 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन के साथ एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और इसे एक तरफ छोड़ दें।
3. एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन, नमक, मशरूम, मकई की गुठली, कुचला हुआ पीपरकोर्न और 1-चम्मच मक्खन डालें।
4. कुछ मिनट के लिए Sauté और फिर क्रीम जोड़ें।
5. अच्छी तरह मिलाएं और आँच बंद कर दें। पनीर, ताजा अजमोद जोड़ें और फिर से मिश्रण करें। इसे एक तरफ ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. 1 बेकिंग शीट पर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें और इसे एक और रखें।
7. इसे पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और 4 और शीट के लिए भी ऐसा ही करें।
8. व्यवस्था को दबाएं और पका हुआ मिश्रण केंद्र में रखें।
9. दोनों पक्षों को मोड़ो और किनारों को पिघल मक्खन के साथ सील करें।
10. बटर को फिर से पिघलाएं और ऊपर से तीन स्लाइस बनाएं।
11. इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
12. ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।

20. पोर्टाबेला मशरूम सूप

तैयारी का समय: 20 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट कार्य: 2

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 2 लीक, सफेद और हल्के हरे रंग का हिस्सा
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 3 बड़े पोर्टेबेला मशरूम, कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच ऑल पर्पस आटा
• 1 1 चम्मच सूखे थाइम
• 1 बे पत्ती
• चिकन शोरबा के 6 कप
• 1-चम्मच नमक
• 1-चम्मच चीनी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1-कप भारी क्रीम
• P-कप ताजा अजमोद

तैयार कैसे करें

1. एक बड़ी सॉस पैन लें और मध्यम आँच पर लीक और प्याज़ को लगातार हिलाएँ।
2. 3 मिनट तक पकाएं, जब तक सब्जियां नर्म न हो जाएं।
3. आंच कम करें और मशरूम डालें। लगातार हिलाते हुए, और 10 मिनट तक पकाएं।
4. फिर आटे में हिलाएं और एक और 3 मिनट के लिए पकाएं।
5. अजवायन की पत्ती, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च, चीनी और चिकन शोरबा जोड़ें।
6. 10 मिनट के लिए उबाल लें और इसे ठंडा करने के लिए एक तरफ छोड़ दें।
7. चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में सूप प्यूरी।
8. इसे वापस सॉस पैन में स्थानांतरित करें और क्रीम में हलचल करें।
9. धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन उबालें नहीं। अजमोद के साथ गार्निश करें और परोसें।

21. केकड़ा भरवां मशरूम

तैयारी का समय: 30 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 60 मिनट कार्य: 6

सामग्री

• ¼-कप जैतून का तेल
• 24 बड़े सफेद मशरूम
• 12 औंस flaked केकड़ा मांस
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 चम्मच सूखे सरसों
• 1-कप परमेसन चीज़
• 1-कप ब्रेडक्रंब
• 2 चम्मच अजमोद, कटा हुआ
• 1/8 चम्मच जमीन लाल मिर्च
• 1/8 चम्मच काली मिर्च
• 1/8 चम्मच लहसुन नमक
• 1 अंडा, पीटा
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• ½ कप पिघला हुआ मक्खन

तैयार कैसे करें

1. एक बेकिंग डिश को ऑलिव ऑयल या बटर के साथ घिसें और उस पर स्कूप किया हुआ मशरूम रखें।
2. एक मध्यम कटोरे में, कटे हुए मशरूम के तने, प्याज, आधा कप परमेसन चीज़, सूखी सरसों, ब्रेड क्रम्ब्स, अजमोद, लहसुन नमक और लाल और काली मिर्च के साथ केकड़ा मिलाएं।
3. अच्छी तरह से मिलाएं और मेयोनेज़ और अंडे में हलचल करें।
4. प्रत्येक मशरूम में भरने को स्कूप करें।
5. मशरूम पर मक्खन और बूंदा बांदी पिघलाएं।
6. शेष भरे हुए पनीर को प्रत्येक भरे हुए मशरूम के सिरे पर डालें।
7. 425 फ़ारेनहाइट पर इसे 25 मिनट तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।

22. बेक्ड मशरूम चिकन

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

• 4 बड़े बोनलेस चिकन स्तन
• Flour-कप मैदा
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 कप मशरूम, कटा हुआ
• Bro-कप चिकन शोरबा
• 1/3 कप मोज़ेरेला चीज़
• 1/3 कप पनीर पनीर
• ¼ कप हरा प्याज
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. आटे के साथ चिकन को कोट करें और इसे मक्खन में भूनें।
2. एक बेकिंग पैन को चिकना करें और इसे एक तरफ छोड़ दें।
3. टेंडर तक एक ही पैन और सौतेले मशरूम लें।
4. मशरूम में शोरबा, नमक, काली मिर्च जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल आधे से कम न हो जाए।
5. चिकन के ऊपर मिश्रण को चम्मच करें और 15 मिनट के लिए 375 डिग्री पर बेक करें।
6. पनीर और हरी प्याज छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।
7. उबले हुए चावल के साथ गरम परोसें।

23. लहसुन मशरूम

तैयारी का समय: 10 मिनट खाना पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट कार्य: 4

सामग्री

• ¼-कप जैतून का तेल
• 500 ग्राम मशरूम, पतले कटा हुआ
• 3 लहसुन लौंग, मसला हुआ
• सूखी शेरी का 60 मिली
• 1-चम्मच नींबू का रस
• P-चम्मच मिर्च के गुच्छे
• एक बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

तैयार कैसे करें

1. एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें मशरूम और लहसुन डालें।
2. 2 मिनट के लिए पकाएं और फिर शेरी, नींबू का रस और मिर्च के गुच्छे डालें।
3. नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, और मशरूम नरम होने तक पकाना।
4. अजमोद में हिलाओ और गर्म परोसें।

24. मशरूम, रेड वाइन और थाइम रागो

तैयारी का समय: 10 मिनट खाना पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 40 मिनट काम करता है: 4

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 200 ग्राम, फ्लैट मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
• 100 मी रेड वाइन
• 100 मिली सब्जी का स्टॉक
• एक मुट्ठी थाइम के पत्ते

तैयार कैसे करें

1. एक सॉस पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।
2. प्याज के नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
3. मशरूम में हिलाओ और 5 मिनट के लिए पकाना, जब तक कि मशरूम रस जारी नहीं करता।
4. कुछ मिनटों के लिए खुला और पकाएं ताकि पानी वाष्पित हो जाए।
5. रेड वाइन में हिलाओ और पानी को आधा होने तक पकाएं।
6. नमक और काली मिर्च के साथ अजवायन की पत्ती और मौसम में फेंक दें।
7. उबली हुई ब्रोकली के साथ परोसें।

25. मिन्टी मशरूम

तैयारी का समय: 15 मिनट खाना पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 35 मिनट कार्य: 4

सामग्री

• 1-कप पुदीने के पत्ते, कटा हुआ
• 400 ग्राम मशरूम, उपजी
• लहसुन की 12 लौंग, मसला हुआ
• 2 बड़े चम्मच तेल
• Pp चम्मच काली मिर्च के टुकड़े कुचलकर
• नमक स्वादअनुसार
• हिमशैल सलाद
• 2 चम्मच नींबू का रस

तैयार कैसे करें

1. लहसुन, पुदीने की पत्तियों, 3-चम्मच तेल को एक ब्लेंडर में फेंक दें और एक महीन पेस्ट को पीस लें।
2. एक नॉन-स्टिक पैन और थोड़ी देर मशरूम में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
3. नमक और कुचल पेपरकॉर्न और सौते जोड़ें।
4. जमीन पेस्ट, नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
5. लेटस के पत्तों को प्लेट पर रखें और उसके ऊपर मशरूम। गर्म - गर्म परोसें।

तो आप देखते हैं, आप अलग-अलग तरीकों से मशरूम बना सकते हैं, और इनमें से हर एक नुस्खा आपके प्रियजन के चेहरे पर मुस्कान के अलावा कुछ नहीं डाल सकता है। इसलिए, उन्हें आज़माएं और हमें बताएं कि आपका कौन सा पसंदीदा है। ख्याल रखना!