सूजी के आटे के 8 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

क्या आप सर्व-प्रयोजन के आटे के लिए एक स्वस्थ प्रतिस्थापन की तलाश कर रहे हैं? क्या आपने सूजी के आटे के बारे में सोचा है? हाँ, सूजी का आटा, सभी प्रकार के आटे के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में आपका जवाब हो सकता है, जिसे आप वजन बढ़ाने और संबंधित स्वास्थ्य चिंताओं के बारे में चिंता किए बिना उपयोग कर सकते हैं।

बिंदु पर आकर, यह पोस्ट सूजी के आटे के कई लाभों के बारे में बताती है। जानने में रुचि रखते हैं कि वे क्या हैं? पढ़ते हैं!

सूजी का आटा - एक अवलोकन:

इस प्रकार के आटे का उपयोग आमतौर पर ब्रेड और पास्ता बनाने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह कम विस्तार योग्य और कठिन होता है। इसका रंग ऑल-प्रयोजन आटे के रंग की तुलना में थोड़ा अधिक पीला है। यह फायदेमंद है क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा या ट्रांस वसा नहीं है - और यहां तक ​​कि लस असहिष्णुता (1) से निपटने में भी मदद करता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह वसा में कम होता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी है जो मधुमेह रोगियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए बहुत अच्छा बनाता है जो वजन घटाने की योजना (2) पर हैं। अपने आहार में सूजी के आटे को शामिल करना आपको इसकी समृद्ध पोषक तत्व सामग्री के कारण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

सूजी के आटे के स्वास्थ्य लाभ

यहाँ सूजी के आटे से होने वाले लाभों पर एक नज़र डालते हैं:

1. मधुमेह रोगियों की मदद करता है

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, सूजी का आटा मधुमेह रोगियों के लिए एक शीर्ष विकल्प है क्योंकि इसमें जीआई कम है। सफेद आटे की तुलना में, यह धीमी गति से पेट और आंतों में पचता है और अवशोषित होता है। यह मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने की अनुमति देता है क्योंकि रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से उतार-चढ़ाव को रोका जाता है।

2. वजन घटाने में मदद करता है

जब भोजन धीमी गति से पचता और अवशोषित होता है, तो यह आपको लंबी अवधि तक भरा हुआ महसूस कराता है। यह बहुत अच्छा है जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। आपकी भूख दब जाती है, जिसका अर्थ है कि आपको अक्सर भोजन के बीच में नाश्ता नहीं करना पड़ता है।

3. ऊर्जा प्रदान करता है

सूजी के आटे में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपके शरीर में ऊर्जा के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जिन्हें उच्च ऊर्जा स्तर की आवश्यकता होती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब सूजी का आटा उच्च कार्ब होता है, तो यह वसा में कम होता है।

4. आहार को संतुलन प्रदान करता है

सूजी के आटे के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों (3) का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें फाइबर, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, और विटामिन ई आदि शामिल हैं और वसा, संतृप्त वसा और ट्रांस फैटी एसिड में शून्य है। यह कोलेस्ट्रॉल और सोडियम में भी कम है। इसमें कई खनिज भी शामिल हैं। यही कारण है कि जब आप अधिक संतुलित आहार खाना चाहते हैं तो सूजी का आटा बहुत अच्छा है।

5. बॉडी फंक्शंस को बूस्ट करता है

आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध होने के कारण, सूजी का आटा शरीर के कई कार्यों को बढ़ावा दे सकता है। यह हृदय और गुर्दे के कार्य का समर्थन करता है। यह भी सुनिश्चित करता है कि मांसपेशियां सुचारू रूप से कार्य करें। इसमें फास्फोरस होता है जो ऊर्जा, और मैग्नीशियम को चयापचय करने के लिए आवश्यक है, जो हड्डी, तंत्रिका और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। सूजी के आटे में हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम भी होता है जबकि जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करता है।

6. आयरन की कमी को रोकता है

सूजी का आटा आयरन से भरपूर होता है। इस आटे के 1 कप के साथ, आपको लोहे की सिफारिश की दैनिक मात्रा का 8% मिलता है। यह एक महत्वपूर्ण खनिज है जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करता है जो आपके शरीर में कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करता है (4)। यह लोहे की कमी को रोकता है जिसके परिणामस्वरूप कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, थकान आदि हो सकती है।

7. एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है

सूजी में सेलेनियम होता है, जो एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। यह कोशिका झिल्ली और डीएनए के ऑक्सीकरण को रोकता है, जो अन्यथा हानिकारक हो सकता है। यदि यह ऑक्सीकरण होता है, तो यह दिल की बीमारी (5) सहित विभिन्न बीमारियों और बीमारियों में योगदान कर सकता है। आपके शरीर में पर्याप्त सेलेनियम प्राप्त करना भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जो बदले में संक्रमण को रोकता है। इस आटे की 1 सेवारत के साथ, आपको 37 माइक्रोग्राम सेलेनियम मिलता है, जो दो-तिहाई है