9 काले अंगूर खाने के शक्तिशाली कारण

अंगूर की खेती हजारों वर्षों से की जाती रही है। काले अंगूर अंगूर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से हैं। उनका मखमली रंग और मीठा स्वाद उन्हें उपभोक्ताओं के बीच हिट बनाता है।

लेकिन जो चीज उन्हें विशेष रूप से अविश्वसनीय बनाती है, वह है उनकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री। ये छोटे फल शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों से परिपूर्ण होते हैं।

डायबिटीज के इलाज से लेकर कैंसर की रोकथाम के लिए, काले अंगूरों की पेशकश बहुत है। आइए विस्तार से लाभों को देखें।

कैसे लाभकारी हैं काले अंगूर?

अंगूर विभिन्न प्रकारों में आते हैं - हरे, लाल, नीले और काले। सभी किस्मों में समान लाभकारी यौगिक होते हैं। इनमें से, गहरे रंग के वेरिएंट अधिक फायदेमंद (1) लगते हैं।

काले अंगूर तुलनात्मक रूप से एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इनमें फाइबर भी होता है। उनकी त्वचा कैफीक एसिड की तरह, फेनोलिक एसिड में समृद्ध है।

ये यौगिक फल के विरोधी भड़काऊ, एंटीकैंसर, कार्डियोप्रोटेक्टिव और एंटीडायबिटिक गुणों (2) के लिए जिम्मेदार हैं।

काले अंगूर (और सामान्य रूप से अंगूर) में सबसे महत्वपूर्ण यौगिक resveratrol है। रेसवेराट्रॉल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जिसका बड़े पैमाने पर अध्ययन किया जाता है। अनुसंधान बताता है कि यह सूजन से लड़ सकता है, हृदय रोग को रोक सकता है और यहां तक ​​कि ट्यूमर (3) का भी मुकाबला कर सकता है।

काले अंगूर के लाभों का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें एक पूरे के रूप में खाया जाए (या पूरे अंगूर के उत्पादों का सेवन करके भी)। इस तरह के पूरे अंगूर उत्पादों में लाभकारी घटक समग्र परिणाम (4) को बढ़ा सकते हैं।

निम्नलिखित अनुभाग में, हम चर्चा करेंगे कि आप काले अंगूर के विभिन्न घटकों से कैसे लाभ उठा सकते हैं।

काले अंगूर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

काले अंगूर रेसवेराट्रॉल, फ्लेवोनोइड्स और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो मधुमेह को नियंत्रित करते हैं, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और यहां तक ​​कि कैंसर को भी रोकते हैं। ये फल सूजन और अन्य संबंधित बीमारियों का भी मुकाबला करते हैं।

1. मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है

काले अंगूर में रेस्वेराट्रॉल इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। यह आपके शरीर में ग्लूकोज का उपयोग करने की क्षमता को बढ़ा सकता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है (5)।

यौगिक कोशिका झिल्ली पर ग्लूकोज रिसेप्टर्स की संख्या भी बढ़ाता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर (6) को विनियमित करने में भी मदद कर सकता है।

अधिक महत्वपूर्ण बात, अंगूर, सामान्य रूप से, एक औसत ग्लाइसेमिक सूचकांक है। अध्ययन से पता चलता है कि जीआई में आहार कम होने से मधुमेह के लक्षणों में सुधार होता है। अंगूर में रेसवेराट्रॉल अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं (इंसुलिन बनाने वाली कोशिकाओं, ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने वाला हार्मोन) (7) के कामकाज में भी सुधार करता है।

Pterostilbene, अंगूर में एक और यौगिक, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद करता है।

काले अंगूर बीटा कोशिकाओं के नुकसान को भी रोकते हैं, जो मधुमेह में एक आम जटिलता है।

2. दिल की सेहत को बढ़ावा दे सकता है

काले अंगूर में मौजूद पॉलीफेनोल्स मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो हृदय रोग का कारण बन सकते हैं। ये यौगिक उच्च रक्तचाप और सूजन के इलाज में मदद करते हैं। वे एंडोथेलियल (रक्त वाहिकाओं के) फ़ंक्शन (8) में भी सुधार करते हैं।

काले अंगूर में फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड और रेसवेराट्रॉल होते हैं - ये सभी हृदय की मृत्यु दर (9) को कम कर सकते हैं।

इन यौगिकों में एंटी-प्लेटलेट प्रभाव भी होता है। वे प्लेटलेट्स के एकत्रीकरण को रोकते हैं (प्लेटलेट्स की गड़गड़ाहट, एक थक्का बनाना), जिससे स्ट्रोक या दिल के दौरे (9) को रोका जा सके।

अंगूर में मौजूद पोटैशियम दिल की सेहत को भी बढ़ावा देता है।

3. कैंसर को रोक सकता है

कैंसर की रोकथाम पर अंगूर के प्रभाव (सामान्य रूप से) पर व्यापक रूप से शोध किया गया है। कैंसर के विभिन्न रूपों (10) को रोकने के लिए अंगूर में लाभकारी यौगिक पाए गए।

ऐसा एक यौगिक जो ध्यान देने योग्य है, वह है रेस्वेराट्रोल। यह काले अंगूर की त्वचा में अधिक प्रचुर मात्रा में है। यह यौगिक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को बेअसर करता है। यह एपोप्टोसिस (कैंसर कोशिका मृत्यु) को भी प्रेरित करता है और कैंसर (11) को फैलने से रोकता है।

रेस्वेराट्रोल ने बृहदान्त्र, स्तन, प्रोस्टेट और फेफड़ों के कैंसर (11) के खिलाफ एंटीकैंसर गुणों का प्रदर्शन किया। यह यौगिक रूढ़िवादी कैंसर उपचार (कीमो- और रेडियोथेरेपी के रूप में) को पूरक कर सकता है।

काले अंगूर के बीजों में प्रोन्थोसाइनिडिन्स होते हैं, कैंसर से लड़ने के लिए जाने जाने वाले अन्य लाभकारी यौगिक (12)।

अंगूर में अन्य शक्तिशाली एंटीकैंसर घटक क्वेरसेटिन, कैटेचिन और एन्थोकायनिन (13) शामिल हैं।

4. ब्रेन फंक्शन को बेहतर बना सकता है

काले अंगूरों में रेसवेराट्रॉल की भूमिका यहां भी होती है। रेस्वेराट्रोल के सेवन से मूड में गड़बड़ी में सुधार हो सकता है और उम्र से संबंधित स्मृति हानि (14) को रोका जा सकता है। अंगूर में राइबोफ्लेविन भी होता है, जो माइग्रेन वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

कुछ चूहे अध्ययन अल्जाइमर (15) को रोकने में रेसवेराट्रॉल की प्रभावकारिता दिखाते हैं। हमें मनुष्यों में इसकी पुष्टि करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है, हालांकि।

5. दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय बेसिन में रहने वाले लोगों में अन्य उम्र बढ़ने की आबादी की तुलना में मोतियाबिंद की दर कम होती है। इन आबादी के आहारों में अंगूर और शराब शामिल हैं - इसलिए हम एक कनेक्शन (16) बना सकते हैं।

काले अंगूर (और अंगूर, सामान्य रूप से) मुक्त कणों से लड़ते हैं और उम्र बढ़ने (16) के लिए आंख के लेंस को अधिक प्रतिरोधी बनाते हैं।

एक एंटीऑक्सिडेंट युक्त आहार, जो कम उम्र में शुरू हो जाता है, नाटकीय रूप से उम्र से संबंधित दृष्टि के मुद्दों के जोखिम को कम कर सकता है।

काले अंगूर में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो कैरोटीनॉयड हैं जो अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। पोषण में प्रकाशित एक माउस अध्ययन के अनुसार , अंगूर युक्त आहार ऑक्सीडेटिव तनाव (17) के खिलाफ परिरक्षण द्वारा रेटिना को महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करता है। यह अंधापन को भी रोक सकता है।

अंगूर में उम्र बढ़ने के कारण होने वाली दृष्टि और मैक्यूलर अध: पतन को रोकने की क्षमता होती है। इस प्रकाश में अध्ययन और अनुसंधान किए गए, और उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि हर दिन अंगूर होने से एआरएमडी या उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के विकास की संभावना 30% से अधिक कम हो जाती है। अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड, मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को समाप्त करते हैं। मुक्त कण मोतियाबिंद जैसे आंखों से संबंधित विकारों का कारण बन सकते हैं।

6. हड्डियों को मजबूत कर सकता है

अंगूर में रेसवेराट्रॉल अस्थि खनिज घनत्व (18) में सुधार कर सकता है। प्रभाव केवल चूहों में देखे गए, हालांकि। हमें इस तथ्य को पुष्ट करने के लिए अधिक मानवीय अध्ययन की आवश्यकता है।

7. सूजन से लड़ सकते हैं

काले अंगूर में विभिन्न महत्वपूर्ण यौगिक होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं। इनमें फ्लेवन्स, एंथोसायनिन, फ्लेवोनोल्स, और स्टिलबेन (19) शामिल हैं।

भड़काऊ गठिया के इलाज में काले अंगूर भी अच्छा काम करते हैं। रेस्वेराट्रोल NSAIDS (गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं) (20) के रूप में अच्छा काम करता है।

काले अंगूर भी बवासीर के उपचार में सहायता कर सकते हैं। इस स्थिति को बवासीर भी कहा जाता है, और यह तब होता है जब गुदा के आसपास की नसें फूल जाती हैं और सूज जाती हैं।

काले अंगूर में फ्लेवोनोल्स नसों की अखंडता को बनाए रख सकते हैं। वे आपकी नसों को भी मजबूत करते हैं, जिससे बवासीर (21) के लक्षणों से राहत मिलती है।

8. मे ईद नींद

इस पर बहुत कम शोध हुआ है। अंगूर, सामान्य रूप से, मेलाटोनिन (नींद हार्मोन) (22) के अच्छे स्रोत हैं। सोने से ठीक पहले काले अंगूर खाने से नींद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।

9. मई दीर्घायु को बढ़ावा दे

विभिन्न जानवरों की प्रजातियों में, रेस्वेराट्रोल ने जीवनकाल लंबा करने के लिए दिखाया था। काले अंगूरों में यह यौगिक प्रोटीन के एक परिवार को उत्तेजित करता है जिसे सिरिटुंस कहा जाता है। कीर्तिन दीर्घायु (23) से जुड़े हुए हैं।

Resveratrol भी कैलोरी प्रतिबंध के लाभकारी प्रभावों की नकल करता है, और यह बदले में, दीर्घायु (24) को बढ़ावा दे सकता है।

हालांकि वे छोटे फल हैं, लेकिन उनके लाभ काफी हैं। एंटीऑक्सिडेंट पर बहुत शोध किया जा रहा है और वे मानव स्वास्थ्य को कैसे लाभान्वित करते हैं। काले अंगूर एंटीऑक्सिडेंट के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं।

हमने काले अंगूर के कुछ महत्वपूर्ण घटक देखे। निम्नलिखित अनुभाग में, हम काले अंगूरों में अन्य यौगिकों पर एक नज़र डालेंगे जो उन्हें आपकी रसोई में अवश्य बनाते हैं।

काले अंगूर का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

टेक्स्ट	टेक्स्ट	कप 138 ग्राम	मूल्य प्रति 100 ग्राम
Proximates
ऊर्जा	किलो कैलोरी	90	65
प्रोटीन	जी	0.99	0.72
कुल लिपिड (वसा)	जी	0.99	0.72
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से	6	24.00	17.39
फाइबर, कुल आहार	जी	1.0	0.7
शुगर्स, कुल	6	23.00	16.67
खनिज पदार्थ
कैल्शियम, सीए	मिलीग्राम	19	14
लोहा, फे	मिलीग्राम	0.36	0.26
सोडियम, ना	मिलीग्राम	0	0
विटामिन
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड	मिलीग्राम	15.0	10.9
विटामिन ए, आईयू	आइयू	99	72
लिपिड
फैटी एसिड, कुल संतृप्त	जी	0.000	0.000
फैटी एसिड, कुल ट्रांस	जी	0.000	0.000
कोलेस्ट्रॉल	मिलीग्राम	0	0

स्रोत: यूएसडीए

इस सारी जानकारी से गुजरने के बाद, काले अंगूर खाने से कोई दिमाग नहीं लगता है। इन फलों का सेवन सरल और आसान है। उन्हें एक के बाद एक, अपने मुंह में डालें।

लेकिन अगर आप कुछ विविधता के लिए तरस रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ सुझाव हैं।

अपने आहार में काले अंगूर को कैसे शामिल करें

काले अंगूर खाने का सबसे अच्छा तरीका ताजा है। अंगूर जेली या जाम से बचने की कोशिश करें क्योंकि उन्होंने शक्कर डाली है और यह उतना फायदेमंद नहीं हो सकता है।

निम्नलिखित संकेत आपको कुछ विचार देने चाहिए:

• अंगूर को फ्रीज करें और उन्हें एक गर्म दिन पर मिठाई / नाश्ते के रूप में दें।
• साबुत काले अंगूरों को अपने नाश्ते की स्मूदी में शामिल करें।
• काले अंगूर स्लाइस और उन्हें अपने चिकन सलाद में जोड़ें।
• फलों के सलाद में साबुत काले अंगूर डालें।
• 100% अंगूर का रस (फाइबर के साथ) पिएं।

काले अंगूर खाने में आसान होते हैं। कोई कारण नहीं है कि आप उन्हें अपने आहार में शामिल न करें।

या है?

क्या काले अंगूर का कोई साइड इफेक्ट है?

काले अंगूर आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं। लेकिन कुछ व्यक्तियों को सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान समस्याएँ

यह पूरक के साथ अधिक करना है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान रेस्वेराट्रॉल युक्त पूरक की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है (3)। हालाँकि, बेहतर होगा कि आप काले अंगूरों से भी सावधानी बरतें क्योंकि वे रेसवेराट्रॉल के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं। कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

• कारण ब्लीडिंग समस्या हो सकती है

हमने देखा है कि काले अंगूरों में यौगिकों का एंटी-प्लेटलेट प्रभाव हो सकता है। वे रक्त के थक्कों (9) के गठन के खिलाफ काम करते हैं। यह अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में रक्तस्राव को बढ़ा सकता है।

हालांकि मनुष्यों में गंभीर रक्तस्राव की कोई रिपोर्ट नहीं है, कृपया ध्यान रखें। यदि आपके पास कोई विशिष्ट रक्तस्राव की समस्या है, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

इसके अलावा, एक निर्धारित सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले अंगूर का सेवन बंद कर दें।

निष्कर्ष

काले अंगूर एंटीऑक्सिडेंट और अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं। जैसा कि वे मीठा स्वाद लेते हैं, आप अपनी आइसक्रीम या शाम की कुकी को उनमें से एक कटोरे से बदल सकते हैं और उनके लाभों को प्राप्त कर सकते हैं।

क्या आपको काले अंगूर पसंद हैं? आप उनका सेवन कैसे करते हैं? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ अपने इनपुट साझा करें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

सही काले अंगूर कैसे खरीदें?

सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए अंगूर दृढ़ हैं और मोटा है। उन्हें झुर्रियां नहीं होनी चाहिए। गीले, सिकुड़े हुए या गंदे अंगूर से बचें।

क्या हम रात में काले अंगूर खा सकते हैं?

हाँ। इनमें मेलाटोनिन होता है और यह नींद की गुणवत्ता को बढ़ा सकता है।

24 सूत्र

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