9 विटामिन बी 12 से भरपूर अनाज आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए

मानव शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए 5 प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन्हें ज्यादातर पांच श्रेणियों में विभाजित किया गया है, जैसे वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और रूज या फाइबर। विभिन्न पोषक तत्व मानव शरीर को विभिन्न कार्य प्रदान करते हैं। और उनमें से प्रत्येक को अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक मात्रा में सेवन करना होगा। विटामिन बी 12 एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर में कई कार्य करता है। यह लेख आपको इस विटामिन के साथ इसके लाभों और उपयोगों के बारे में अधिक समझने में मदद करेगा। हम इसकी कमी से होने वाली बीमारियों पर भी ध्यान देंगे और विटामिन बी -12 में दिन-प्रतिदिन के उच्च अनाज को भी देखेंगे।

विटामिन बी 12 क्या है?

विटामिन बी 12 मानव शरीर द्वारा अपनी दैनिक प्रक्रियाओं और कार्य के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिनों में से एक है। यह पानी में घुलनशील है और इसे कोबालिन के रूप में भी जाना जाता है।

विटामिन बी 12 और मानव शरीर में इसकी भूमिका

मानव शरीर कई अंगों और प्रणालियों की एक जटिल प्रणाली है, जो मिलकर काम करते हैं। शरीर की प्रत्येक कोशिका इसे अत्यधिक प्रभावी व्यक्तिगत इकाई बनाने के लिए काम करती है। विटामिन B12 एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

• कोशिका विभाजन में मदद करने के लिए सेलुलर स्तर का चयापचय।
• मानव शरीर में डीएनए के संश्लेषण और विनियमन में एक महत्वपूर्ण और प्रमुख भूमिका निभाता है।
• शरीर में फैटी एसिड के संश्लेषण में एक प्रमुख और आवश्यक भूमिका निभाता है।
• शरीर में रक्त कोशिका निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका।
• तंत्रिका तंत्र और मानव मस्तिष्क के सामान्य काम और कामकाज के लिए आवश्यक।
• तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज और रखरखाव।

विटामिन बी 12 के स्रोत

विटामिन बी 12 शायद ही कभी अपने वास्तविक रूप में प्रकृति में पाया जाता है, जहां यह मौजूद है। यह बैक्टीरिया द्वारा प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन के दूषित होने के कारण होता है। यदि आप मांसाहारी हैं तो अपने दैनिक आहार में थोड़ा सा समुद्री भोजन शामिल करना महत्वपूर्ण है। हालांकि, अगर अधिकांश भारतीयों की तरह, आप शाकाहारी हैं तो आपको शरीर के लिए विटामिन बी 12 के विविध स्रोतों को खोजने और शामिल करने की आवश्यकता होगी।

• विटामिन बी 12 प्राकृतिक रूप से सोया दूध और संबंधित उत्पादों में मौजूद है।
• विटामिन बी 12 मांस और अन्य नॉन-वेज खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, और ये सुनिश्चित करने के लिए दैनिक भोजन में जोड़ा जाना चाहिए कि विटामिन बी 12 का महत्वपूर्ण स्तर शरीर को आपूर्ति किया जाता है।
• विटामिन बी 12 के कई स्रोत समुद्री भोजन जैसे शेलफिश, मवेशियों का यकृत, मैकेरल मछली, सार्डिन, ट्यूना, सामन, कॉड, झींगा, स्कैलप्स, केकड़ा, और लाल मांस हैं।
• बी 12 के इष्टतम स्तरों के लिए टोफू या सोया उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों का भी सेवन करना चाहिए।
• स्किम्ड दूध भी विटामिन बी 12 का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए पनीर और अंडे हैं। संक्षेप में, सभी दूध उत्पाद मानव शरीर को विटामिन बी 12 के आवश्यक स्तर प्रदान करते हैं। गाय के दूध और मशरूम में भी यह पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।
• सभी सुबह के नाश्ते के अनाज विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं। विटामिन बी 12 की महत्वपूर्ण मात्रा प्राप्त करने के लिए आप अपने दैनिक नाश्ते में किसी भी ब्रांड के मूसली को शामिल कर सकते हैं। सभी चोकर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ अनाज भी विटामिन बी 12 में समृद्ध हैं।

विटामिन बी 12 में उच्च मात्रा में अनाज

निम्नलिखित नाश्ता अनाज में विटामिन बी 12 की उच्च मात्रा होती है। ये संख्या 100 ग्राम अनाज की सेवा के अनुसार है।

1. माल्ट-ओ-मील हाई फाइबर चोकर फ्लेक्स: इसमें विटाम बी 12 का 8.2 एमसीजी होता है।
2. केलॉग्स कॉर्न फ्लेक्स: इसमें 2.7 mcg का Vit B12 होता है।
3. सामान्य मिल्स, कुल मकई के गुच्छे: विट बी 12 के 6 एमसीजी शामिल हैं।
4. अतिरिक्त फाइबर के साथ केलॉग ऑल-ब्रैन: इसमें 24 बीटी विट विट बी 12 होता है।
5. जनरल मिल्स मल्टी ग्रेन चीयरियोस: वीटी बी 12 के 21 एमसीजी शामिल हैं।
6. केलॉग्स पूरा ओट ब्रान फ्लेक्स: 20 बीसीटी विट बी 12 के होते हैं।
7. काशी हार्ट टू हार्ट हनी टोस्टेड ओट्स: वीटी बी 12 के 18 एमसीजी शामिल हैं।
8. काशी हार्ट टू हार्ट इंस्टेंट ओटमील, एप्पल दालचीनी, सूखा: इसमें विटाम बी 12 की 11 एमसीजी होती है।
9. किशमिश के बिना केलॉग्स लो फैट ग्रेनोला: विट बी 12 के 12 एमसीजी शामिल हैं।

विटामिन बी 12 कई अन्य विटामिनों की तरह प्रकृति में स्वतंत्र रूप से नहीं होता है, इसलिए इसका मतलब है कि शरीर में विटामिन बी 12 की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए भोजन में अधिक विविधता सुनिश्चित करना है।

हालांकि, यदि आप विटामिन बी 12 की कमी के कारण किसी भी चिकित्सा स्थिति से पीड़ित हैं, तो स्वास्थ्य और उपचार के लिए अपने चिकित्सक तक पहुंचने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वह आपके दैनिक आहार और जीवन शैली के आधार पर आपको कुछ सप्लीमेंट्स और खाद्य पदार्थों की सिफारिश कर सकता है।

क्या आप अपने नाश्ते के लिए अनाज खाते हैं? क्या आप B12 विटामिन के साथ किसी अन्य नाश्ते के अनाज को जानते हैं? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ साझा करें।