ब्राजील नट्स सेलेनियम के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं - एक ट्रेस खनिज जो कई शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। ब्राजील के अखरोट के पेड़ (और ब्राजील में अमेज़ॅन वर्षावन के मूल निवासी) से आते हैं, नट नारियल की तरह दिखते हैं और इसे कैस्टानहास-डो-पैरा (पैरा से चेस्टनट भी कहा जाता है) कहा जाता है। ब्राजील नट्स थायराइड स्वास्थ्य को विनियमित करने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में एक भूमिका निभा सकते हैं, इसके अलावा विभिन्न अन्य तरीकों से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए।

विषय - सूची

• कैसे ब्राजील पागल एक लाभकारी भूमिका निभाते हैं?
• ब्राजील पागल के लाभ क्या हैं?
• ब्राजील पागल के पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
• कैसे ब्राजील नट्स खाने के लिए
• ब्राजील पागल के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

कैसे ब्राजील पागल एक लाभकारी भूमिका निभाते हैं?

ब्राजील नट्स की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता उनकी सेलेनियम सामग्री है। ब्राजील नट्स के एक औंस (लगभग छह नट्स) में 544 माइक्रोग्राम सेलेनियम होता है, जो आरडीए (55 माइक्रोग्राम) से लगभग 10 गुना अधिक होता है। सेलेनियम आपके शरीर में प्रोटीन के साथ सेलेनोप्रोटीन बनाता है, जो थायराइड फ़ंक्शन में भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।

सेलेनियम शरीर में सूजन से भी लड़ता है। यह एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में भाग लेता है और मुक्त कण क्षति को रोकने में मदद करता है। खैर, हमें और मिल गया है।

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ब्राजील पागल के लाभ क्या हैं?

1. ब्राजील नट्स थायराइड स्वास्थ्य का समर्थन करता है

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थायरॉयड ग्रंथि में शरीर में किसी भी अन्य अंग की तुलना में सबसे अधिक सेलेनियम सामग्री होती है। सेलेनियम ग्रंथि में अन्य अणुओं के साथ बांधता है, और आपके शरीर को थायराइड हार्मोन बनाने और उपयोग करने में मदद करता है। अनुसंधान ने सेलेनियम की कमी (1) के साथ थायराइड के मुद्दों को जोड़ा है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि थायरॉयड अनियमितता वाले व्यक्ति ब्राजील अखरोट सप्लीमेंट के माध्यम से सेलेनियम का सेवन बढ़ा सकते हैं। यह थायरॉयड कामकाज (2) में सुधार करता है।

ब्राजील नट्स में सेलेनियम भी शरीर को एंटीबॉडी से बचा सकता है जो थायराइड रोग का कारण बनता है, लेकिन इसे (3) स्थापित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

2. हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है

ब्राजील नट्स में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं। ये तीन खनिज रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, नट्स में घुलनशील फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। ब्राजील में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कण क्षति को कम करते हैं और हृदय रोग (4) के जोखिम को कम करते हैं।

एक अन्य अध्ययन के बारे में बात करता है कि कैसे ब्राजील नट्स की एक एकल सेवा स्वैच्छिक रूप से स्वस्थ स्वयंसेवकों (5) में लिपिड प्रोफाइल में सुधार कर सकती है।

3. सूजन से लड़ें

अधिकांश अन्य नट्स की तरह, ब्राजील नट्स में मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो सूजन (6) से लड़ने में मदद करते हैं।

पागल में सेलेनियम भी सूजन का मुकाबला करने में मदद करता है। अध्ययनों में पाया गया है कि दिन में सिर्फ एक ब्राजील अखरोट खाने से भड़काऊ विरोधी लाभ हो सकते हैं। यहां तक ​​कि ब्राजील नट्स की एक भी सेवारत दीर्घकालिक सूजन (7) में कमी पाई गई।

क्या तुम्हें पता था?

ब्राज़ील में अखरोट के पेड़ को काटना अवैध है।

4. ब्राज़ील नट्स मई एड कैंसर ट्रीटमेंट

ब्राज़ील नट्स में सेलेनियम का उपयोग कैंसर के जोखिम को कम करने और उपचार के परिणामों में सुधार करने के लिए किया जा सकता है (8)।

नट में एलीजिक एसिड को एंटीकैंसर और एंटीमुटाजेनिक गुणों (9) को प्रदर्शित करने के लिए पाया गया है।

कुछ प्रकार के कैंसर शरीर में पारा या अन्य भारी धातुओं के विषाक्त स्तर के कारण भी हो सकते हैं।

यहां तक ​​कि नेशनल फाउंडेशन फॉर कैंसर रिसर्च में कहा गया है कि ब्राजील नट्स में सेलेनियम बीमारी (10) का इलाज करने में मदद कर सकता है।

5. सहायता वजन घटाने

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ब्राज़ील नट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको भरा हुआ महसूस कर सकते हैं और अधिक खा जाने को हतोत्साहित कर सकते हैं। नट भी arginine में समृद्ध हैं, एक एमिनो एसिड जो ऊर्जा के बढ़ते खर्च और वसा जलने को बढ़ावा देकर वजन घटाने में सहायता कर सकता है।

ब्राजील नट्स में सेलेनियम कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है। यह आपके चयापचय को कुशलता से काम करता है, और इससे अधिकतम कैलोरी जलने में मदद मिलती है।

6. प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना

पागल में सेलेनियम विभिन्न प्रतिरक्षा कोशिकाओं से संदेश ले जाता है जो अंततः सही प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया (11) का समन्वय करता है। सेलेनियम के बिना, यह प्रभावी रूप से नहीं हो सकता है।

ब्राजील नट्स में एक अन्य खनिज, जस्ता भी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और रोगजनकों (12) को नष्ट कर देता है।

7।

एक अध्ययन में पाया गया कि छह महीने तक रोजाना सिर्फ एक ब्राजील नट का सेवन करने वाले वृद्ध व्यक्तियों में बेहतर मौखिक क्षमता और स्थानिक कौशल देखा गया। नट्स में मौजूद सेलेनियम एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को बढ़ाता है और मस्तिष्क को नुकसान से बचाता है। नट में एलेजिक एसिड में विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है जो मस्तिष्क (13) की रक्षा कर सकता है।

सेलेनियम भी मूड को ऊंचा कर सकता है और अवसाद को रोकने में मदद कर सकता है। खनिज को सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर मूड (14) है।

8. पाचन में सहायता

ब्राजील नट्स घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का एक स्रोत हैं। घुलनशील फाइबर पानी को आकर्षित करता है, जेल की ओर मुड़ता है और पाचन धीमा करता है। अघुलनशील फाइबर मल के लिए थोक जोड़ता है और भोजन को पेट और आंतों से गुजरने में मदद करता है।

9. टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ाएँ

अध्ययनों ने सेलेनियम, जस्ता, और टेस्टोस्टेरोन के बीच एक संबंध की पुष्टि की है। यह भी पाया गया कि जो पुरुष बांझ थे, उनमें सेलेनियम का स्तर कम था (15)।

10. ब्राजील नट्स यौन स्वास्थ्य में सुधार

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नट हार्मोनल स्वास्थ्य में एक भूमिका निभाते हैं। सेलेनियम पूरकता शुक्राणुओं की संख्या और शुक्राणु की गतिशीलता में सुधार करने के लिए पाया गया था। ये पागल स्तंभन दोष (16) के इलाज में भी मदद कर सकते हैं।

क्या तुम्हें पता था?

ब्राजील का अखरोट का पेड़ 200 फीट तक बढ़ सकता है, जिससे यह दुनिया के सबसे बड़े पेड़ों में से एक बन जाएगा। यह 800 साल तक भी जीवित रह सकता है।

11. मुँहासे के इलाज में मदद करें

पागल में सेलेनियम त्वचा की लोच में सुधार करता है और लालिमा और सूजन से राहत देता है। खनिज ग्लूटाथियोन के निर्माण में भी मदद करता है, जो मुंहासे (17) पैदा करने वाले मुक्त कणों को बेअसर करता है।

12. बाल विकास में योगदान करें

सेलेनियम की कमी से बाल झड़ सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि खनिज आपके शरीर को बालों के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन को संसाधित करने में मदद करता है।

यह ब्राजील नट्स के लाभों के बारे में है। पागल में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो उन्हें बनाते हैं कि वे क्या हैं। आइए अब उन पर एक नजर डालते हैं।

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ब्राजील पागल का पोषण प्रोफाइल

ब्राजील नट्स सेलेनियम के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं। बस एक अखरोट में पोषक तत्व के 96 एमसीजी होते हैं, जो आरडीए के 175% से मिलते हैं। नट्स भी स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।

ब्राजीलियनट्स, कच्चे, प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य। (स्रोत: यूएसडीए)
सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	656 किलो कैलोरी	33%
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्रा	10%
प्रोटीन	14 जी	26%
मोटी	64 जी	221%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	7.5 जी	20%
विटामिन
folates	22 एमसीजी	5.5%
नियासिन	0.295 मि.ग्रा	2%
पैंटोथैनिक एसिड	0.184 मिग्रा	3.5%
ख़तम	0.101 मिलीग्राम	8%
राइबोफ्लेविन	0.035 मि.ग्रा	3%
थायमिन	0.617 मिग्रा	51%
विटामिन ए	0 आईयू	0%
विटामिन सी	0.7 मिलीग्राम	7%
विटामिन ई-गामा	7.87 मिग्रा	52%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	2 मिग्रा	0%
पोटैशियम	597 मिग्रा	13%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	160 मिग्रा	16%
तांबा	1.743 मि.ग्रा	194%
लोहा	2.43 मिग्रा	30%
मैगनीशियम	376 मिलीग्राम	94%
मैंगनीज	1.223 मि.ग्रा	53%
फास्फोरस	725 मिग्रा	103%
सेलेनियम	1917 एमसीजी	3485%
जस्ता	4.06 mcg	36%
पादप पोषक तत्वों
क्रिप्टो-xanthin-ß	0 एमसीजी	-
क्रिप्टो-xanthin-ß	0 एमसीजी	-
Lutein-zeaxanthin	0 एमसीजी	-

सब अच्छा। लेकिन क्या आप ब्राजील नट्स को कच्चा खा सकते हैं? या फिर उन्हें खाने का कोई तरीका है?

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ब्राजील नट्स खाने का सबसे अच्छा तरीका

ब्राजील नट्स खाने का सबसे अच्छा तरीका कच्चा या फूला हुआ है, क्योंकि यह उनके पोषण मूल्य को संरक्षित करता है। हालांकि, आप उन्हें सबसे अधिक नट्स की तरह भून और नमक भी डाल सकते हैं। आप उन्हें एक सुविधाजनक स्नैक के रूप में शामिल कर सकते हैं या सलाद या डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए उन्हें क्रश कर सकते हैं।

लेकिन इससे पहले कि आप उनमें से मुट्ठी भर के साथ आगे बढ़ें, आपको ब्राजील नट्स से जुड़े संभावित जोखिमों को भी जानना चाहिए।

ब्राजील नट्स के संभावित दुष्प्रभाव

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ब्राजील पागल के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• सेलेनियम विषाक्तता

ब्राज़ील नट्स सेलेनियम में इतने समृद्ध होते हैं कि उन्हें अधिक मात्रा में रखने से सेलेनियम विषाक्तता या सेलेनोसिस हो सकता है। इस विषाक्तता के लक्षणों में दस्त, भंगुर नाखून, मुंह में एक धातु का स्वाद, बालों का झड़ना और खाँसी शामिल हैं। सेलेनियम के 5,000 एमसीजी (लगभग 50 औसत आकार के ब्राजील नट्स) के सेवन से विषाक्तता हो सकती है और सांस लेने में समस्या, दिल का दौरा और गुर्दे की विफलता हो सकती है। वयस्कों के लिए सेलेनियम की अनुशंसित ऊपरी सेवन प्रति दिन 400 एमसीजी है।

• एलर्जी

ब्राजील नट्स से एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी हो सकती है। लक्षणों में उल्टी और सूजन शामिल है।

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निष्कर्ष

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

एक दिन में आपको कितने ब्राजील नट्स खाने चाहिए?

एक अखरोट सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है। लेकिन दिन में तीन से अधिक पागल नहीं होते हैं।

ब्राजील नट्स कहां से खरीदें?

आप उन्हें अपने निकटतम सुपरमार्केट से या यहां तक ​​कि ऑनलाइन अमेज़ॅन से प्राप्त कर सकते हैं।

संदर्भ

1. 1. 1. "मानव स्वास्थ्य के लिए सेलेनियम का महत्व"। लैंसेट, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      2. "सेलेनियम पूरकता का प्रभाव…"। न्यूट्रीशन हॉस्पिटलरिया, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      3. "सेलेनियम और थायरॉयड ग्रंथि…"। क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      4. "एंटीऑक्सिडेंट और हृदय स्वास्थ्य"। क्लीवलैंड क्लिनिक।
      5. "उच्च मात्रा की एक एकल खपत…"। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      6. "अखरोट के सेवन के स्वास्थ्य लाभ"। पोषक तत्व, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      7. "स्वस्थ द्वारा ब्राजील अखरोट का सेवन…"। ScienceDirect।
      8. "ब्राजील अखरोट से सेलेनियम की जैव सुरक्षा…"। न्यूट्रीशन एंड कैंसर, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      9. "पुनालीगिन और एलेजिक एसिड…"। बायोमेड रिसर्च सेंट्रल।
      10. "ब्राजील की कैंसर से लड़ने वाली शक्ति का स्वाद लें…"। नेशनल फाउंडेशन फॉर कैंसर रिसर्च।
      11. "प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं पर सेलेनियम का प्रभाव" आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      12. "जिंक और प्रतिरक्षा कार्य: जैविक…" अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      13. "मस्तिष्क कोशिकाओं पर एलेजिक एसिड का प्रभाव…"। न्यूरोकेमिकल रिसर्च, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      14. "आपके नोगिन के लिए पोषण: खाद्य पदार्थ और मस्तिष्क स्वास्थ्य" पश्चिमी मिशिगन विश्वविद्यालय।
      15. "टेस्टोस्टेरोन के सीरम स्तर के बीच संबंध…" चिकित्सा और चिकित्सा विज्ञान के अफ्रीकी जर्नल, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।
      16. "इरेक्टाइल डिसफंक्शन" विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय।
      17. "मुँहासे vulgaris, मानसिक स्वास्थ्य…" स्वास्थ्य और रोग में लिपिड, अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान।